腌菜最初的意义不是腌菜，而是贮藏。那时候不像现在这样科技发达，交通发达，很多蔬菜可以跨越季节和地区障碍，成为桌上的菜肴。夏天，勤劳的农民种下的蔬...
如何腌制沙盖酸菜从自然环境与地理人文条件看，伊盟梁外地区的很多地方在过去一段时间内是既宜农，亦宜牧的。鄂尔多斯高原梁外地区东胜，早年间原本是一块极好的牧场，因为...
美食是与一座城市拉近距离最好的方式，榆林也从不令人失望，这里藏着一座城市的地方风味密码。人们常说：人生百味，五味最常在。榆林用属于自己的酸甜苦辣...
云南酸菜的腌制方法巍山古城，既是南诏古国的发祥地，又是底蕴厚重的文献名邦，更是美食荟萃的中国历史文化名城。与巍山县结缘，是1995年夏天。...
外地的朋友来到广西吃饭，可谓是一次挑战。今天为大家分享5道广西老一辈最爱吃的下酒菜，尤其是第3道，看看你敢不敢吃。...
豌豆糊糊作为一种小吃，淡雅，别致，富于营养，香甜可口，的确不错。...
豌豆糊糊作为一种小吃，淡雅，别致，富于营养，香甜可口，的确不错。...
酸腌菜，或青碧，或土黄，味酸适口，开胃佐饭，既是平日一道菜肴，又是常用的当家调味佳品，不论是凉拌、爆炒，还是热煮、煨烧、蒸制，皆别有风味。...
排骨炖酸菜。190斤农村留守妇女的一天，变慢啦！180.2。有人说我头发油的像炒菜，冤枉啊铁铁！我几乎每天都洗头，最多两天。你们说我好歹掉了9斤...
米饭是我们最常吃的主食之一，以米饭为基础的快餐有很多，对于大部分城市白领来说，中午的时候都是用一份盖浇饭来应付。...
林位于陕西省最北部、地处陕北黄土高原和内蒙古高原的过渡区，是著名的大漠古城，为明代九边重镇之一。这种菜系纯天然生长，不长虫子，不生蚰汗，蚊蝇不沾...
我看了朋友们聊天，第二天下午，我特意检查了一下家里所用的面粉，我算了一下哪一种面粉比较多，我经常买全麦面粉、黑面粉、高筋面粉、低筋面粉和中筋面粉...
如有食客前来，他们便一手拿碗，揭开桶盖，顿时热气伴随着面香味腾腾而出，让人还未吃时已勾起胃内的万般馋欲。...
云南的咸菜确实风味绝佳、独具特色。北方的酱菜咸而无辣，因此咸而不香；四川的咸菜咸香而不甜。广东、上海等地的咸菜过于甜腻；唯有云南人取中庸之道，咸...
都知道云南菜肴五花八门从来不缺大鱼大肉，山珍野味不过云南人最爱的是还是各种咸菜饭桌上随处可见咸菜的身影1、卤腐卤腐绝对是云南咸菜里的小霸王，制作...
立夏，老人说“立夏吃1宝，不往医院跑”，具体是指啥？咋吃？老传统别忘了,酸菜,竹笋,豌豆,春笋,冰糖,立夏,老人,五花肉,适量清水...
滇味小锅米线食材：米线120克，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤1...
今天拔两棵萝卜煮肉吃，香甜，软温，让人胃口大开，忍不住多喝了一碗汤萝卜大家都很熟悉吧?绿皮萝卜个大，肉质脆爽，汁水多味甜，辣味淡，所以绿皮萝卜还...
