接着咱们准备食盐，把盐抹在芥菜的叶片上，尤其是菜心的地方，都要抹上，抹好之后把芥菜一颗一颗的码放进坛子中，全部码好之后我们就要往里加水了，很多朋友加水都是直接加凉水或者凉白开...
当然方法虽然简单，但是想要成功，还是需要一些小技巧的，今天就来跟大家分享，腌酸菜，牢记“1切2放3压”，牢记这3点，想失败也难，关键是不占地，腌出的酸菜包饺子炖排骨，怎么吃都香。...
对于一个在南宁生活了二十几年的小编来说，广西的“酸”可谓是让小编食指大动，让外地人初尝错愕，再尝欢喜。 在广西吃三大米粉，大半以上的人都是冲着酸笋那一口从舌尖穿过喉咙...
老友粉可以算是南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。 柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜...
尤其是这腌酸菜，我们这里每年每家每户都会腌，腌好的酸菜酸香脆爽，特别的好吃下饭。要想把酸菜腌好，却不是那么容易的，很多没有经验的朋友经常会把菜腌烂，会生花，就不能吃了，特别的浪费。...
8.趁热倒入一个提前准备的干净的瓮里面，芥菜在锅里烫的时间不宜过长，如果煮软了，会影响到腌的酸菜的口感，以前农村腌酸菜的时候，是把瓮放在土炕上的，土炕烧得很热，酸菜发2-...
8.趁热倒入一个提前准备的干净的瓮里面，芥菜在锅里烫的时间不宜过长，如果煮软了，会影响到腌的酸菜的口感，以前农村腌酸菜的时候，是把瓮放在土炕上的，土炕烧得很热，酸菜发2-...
先把芥菜叶剪掉，后面腌酸菜的时候用到。进去留一部分芥菜留到第二天用，这样可以让酸菜发酵的更快。 如果家里温度太低，可以每天把瓮里的面汤倒出来，放在锅里加热，加热后倒回瓮里发酵...
王跃潼说，她有个朋友是玉林人，在梧州经营着一家酸料店，去年夏天她来玉林找朋友玩的时候尝到了朋友做的酸料，当时觉得很新奇，原来水果还可以这样吃...
鱼的做法多种多样，炒、煎、烤、炸、蒸等等，一般在做这些之前，都需要提前处理鱼，那就是腌制，不同的地区做法都不同，不同的烹饪方法做法也会把鱼处理的不同。 一般我们腌制鱼...
注意制作酸笋其实是不用换水的，在泡制过程中也不必加白酒，只是容器要保证干净，腌制过程中保证容器严密，静待半个月即可食用。在腌制过程中...
7.直接趁热倒入提前准备的干净的瓮里面，把萝卜丝和萝卜叶子倒在一起，用手翻拌均匀，继续重复地烫萝卜，这里注意一下，萝卜在锅里烫的时间不能过长，如果把萝卜煮软了...
对于一个在南宁生活了二十几年的小编来说，广西的“酸”可谓是让小编食指大动，让外地人初尝错愕，再尝欢喜。 在广西吃三大米粉，大半以上的人都是冲着酸笋那一口从舌尖穿过喉咙...
第三步，自来水放入锅中，烧开后，用手拿起分切开的大白菜，将其根部放入锅中，白菜心朝上放，略微烫一下，30秒钟，就可以捞出来了； 2、腌制白菜，放入容器中的时候...
老友粉可以算是南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。 柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜...
广西和贵州是近邻，自然也是有着相似的饮食文化的，出现在贵州酸味中的酸肉，广西人也爱到了骨子里。 用炒米粉和盐搭配猪肉，层层叠加，置放十多天就是一份美味的酸肉...
8.趁热倒入一个提前准备的干净的瓮里面，芥菜在锅里烫的时间不宜过长，如果煮软了，会影响到腌的酸菜的口感，以前农村腌酸菜的时候，是把瓮放在土炕上的，土炕烧得很热，酸菜发2-...
7.直接趁热倒入提前准备的干净的瓮里面，把萝卜丝和萝卜叶子倒在一起，用手翻拌均匀，继续重复地烫萝卜，这里注意一下，萝卜在锅里烫的时间不能过长，如果把萝卜煮软了...
