酸嘢的做法提起广西，我们首先想到的或许是那绝美秀丽的自然风光和宛如世外桃源般的田园生活，而当我们走近当地民俗风情的时候，就不得不去提及它的饮食文化。...
民以食为天，面对美食，有谁能抵抗它的诱惑呢？我也不例外，来打卡广西南宁这座充满美食的城市啦！在这里，可以品尝到很多传统的地方风味，也可以品尝到当...
转眼间盛夏已经来到了，这个季节各种水果也已经相继上市，走过水果摊的时候各种果香味扑鼻而来，大家更有吃水果的欲望了。...
江西酸菜的腌制方法当长江之水流至庐山山麓相汇鄱阳湖即已达古之柴桑今之江西九江市此地尽集烟锁江南之美回廊亭榭，山色空蒙，烟水淼淼九江，这座有着2200余年历史的文化...
说起咸菜、酱菜、泡菜，相信大家一定不会陌生，说起它们大家一定会自然而然地想到一个关键词“开胃下饭”，小的时候，家里吃的最多的咸菜是腌菜，就是那种...
名家推荐赵利平的《大粤菜》，的确是我所读到的、系统讲述一个菜系的书中，给我启发最大的一部。讲清楚了今天的大粤菜，为什么会是这个样子。很多书，说了...
对于一些美食简直是千奇百怪，其实每一种美食的出现，都是有着它自己的意义，就在前面一段时间，我的好朋友从广西旅游回来告诉我她发现了一种十分美味的美...
鲜果切杯界面新闻记者 | 实习记者 朱彬界面新闻编辑 | 近期，美国首款基因编辑蔬菜面世。这是一款新型芥菜，研制公司Pairwise表示，基因编辑技术去...
滇南的饮食习惯主要是酸辣口味，这酸辣中的酸味，在生活中离不开水果的参与。 有些水果滇南有，别的地方没有，有的水果别的地方也有，只是这滇南的吃法有...
白斩鸡是我们常吃的家常菜之一，鸡肉细嫩鲜美，蘸料酸甜麻辣，清爽不油腻，做为下饭菜或下酒菜都是不错的。 白斩鸡这道菜原来并不是川菜，它是中国八大菜...
广西是一个“味道很冲”的省份:一碗螺蛳粉，让许多人“闻到就想吐”;一锅牛瘪火锅，让不少广西人至今不敢下筷;...
北方人才会大块吃肉?不，广西人更爱“大块吃肉”!如果，你没有在广西吃过酒席，那一定要找机会吃一次;在广西吃酒席，无论红事白事，只要摆酒设宴，主人...
南宁酸嘢是广西壮族自治区南宁市的一种传统小吃，酸嘢指腌制的果蔬，即酸品，南宁当地白话的称谓。“嘢”是指东西，南宁酸嘢就是指酸东西。南宁人吃酸品历...
走在南宁，街头巷尾米粉和酸嘢香味扑鼻而来。对南宁人来说，酸嘢绝对是不可或缺的美食。“酸嘢”是南宁方言，标准南普用词，从侧面说明酸嘢是南宁特色传统...
扫一扫，观看视频《在南宁万物皆可酸》在南宁市江南区的一家酸嘢店前，30余个透明的玻璃缸装着香甜诱人的酸嘢果蔬卤味，顾客一边挑选着，一边咽下嗜酸的...
特别是北方地区，人们喜欢吃酸菜，也就喜欢淹制酸菜，淹酸菜是一种较为普遍的现象。由于各地气温条件不同，饮食习惯不同，还有个人的喜好不同，各家各户的...
广西是一个“味道很冲”的省份:一碗螺蛳粉，让许多人“闻到就想吐”;一锅牛瘪火锅，让不少广西人至今不敢下筷;...
广西地形封闭，气候炎热，这样造就了广西独特的饮食习惯。他们掌握着娴熟的腌制工艺，一是为了延长食材的保质期，二是为了制作出味道绝佳的美食。...
