在市场上也有卖现成的酸菜鱼调料包，回家只需要准备好食材，用调料一煮就可以吃，但总觉得少点什么。 1.做酸菜鱼的鱼一般选用淡水鱼就可以，但有人觉得淡水鱼会吃出土腥味。 2...
腌制酸菜的小诀窍，不要只加“清水”，“这一步”也要做大家下午好，今天小编给大家带来的是酸菜的制作步骤，说到酸菜，我相信很..._新浪网...
一说到泡菜，相信小伙伴们最先想到的就是韩国泡菜了，但除了韩国泡菜，我们中国有种泡菜跟韩国的泡菜旗鼓相当，各有各的特色，各有各的美味，那就是四川泡菜。下面小编将制作方法分享给大家。...
在寒冷的天气，一次蒸一锅，晾凉后装到保鲜袋中冷藏起来，够吃几天的，在早晨时间紧张的时候，只需简单的加热即可，再自己榨个豆浆或热个牛奶等，配点小菜，太美了，非常的方便省时...
4、腌汁和料油倒在一块，自然放凉后，咱们再把渗出水分的萝卜挤干水分，然后直接放进腌汁里面，接着咱们准备一个玻璃瓶或者坛子，必须将其擦干净，无保持无油无水...
四川泡菜为什么那么好吃，有名？原来制作方法是有诀窍的一说到泡菜，相信小伙伴们最先想到的就是韩国泡菜了，但除了韩国泡菜，我们中国有种泡菜跟韩国的泡菜旗鼓相当，各有...
问了这么多人，他们给我的反馈就是泡萝卜时所用的水特别关键，如果水处理不好，很容易导致泡萝卜不香不脆，甚至还会导致萝卜发霉呢。 。大家以后做泡萝卜时，一定要将水煮开...
现在就让我来教你一些小窍门，让你轻松制作出美味的酸萝卜吧！你可以选择外表光滑、无斑点的萝卜，这样制作出来的酸萝卜颜色鲜艳，口感更佳。记得要将辣椒切碎或者剁碎...
怎么腌酸菜(生腌酸菜不烂的诀窍)导语：老妈用了20年的腌酸菜方法，牢记3窍门，酸菜酸脆好吃，不发臭在过去，当季有什么吃什么，冬天的食材很少，记得小时候，冬天只有吃萝卜白菜的份...
那么，凌恺就给大家分享记住四川泡菜的5大诀窍，就能泡出酸甜辣鲜，而且很脆很香的泡菜。 4、将第二步中准备好的萝卜蔬菜放进罐子里，铺一层菜，放一点大葱段和拍好的大蒜，一层一层放好...
腌酸菜的方法简单，很多人都是自学的，没掌握要领，导致酸菜容易变质生花，就是坛子里起白沫了，说明杂菌比较多。找一个重物，我家是用从河边捡来的一块大石头，用了好多年了，压在白菜上面...
腌制酸菜，最好是选择使用淘米水，淘米水中含有淀粉， 淘米水中蛋白质的发酵可以促进酸菜的发酵，缩短腌制时间。或多或少都不太好，如果是食盐量多的话就会抑制乳酸菌的繁殖...
80岁的老奶奶还跟我说，很多朋友腌萝卜，只放盐杀水，那样腌出的萝卜，又咸又难吃，正确的做法是，一定要盐与糖为1:2的比例，和切好的萝卜片拌匀，杀出水分，这样腌出的萝卜，口感不咸...
腌制酸菜的小诀窍，不要只加“清水”，“这一步”也要做大家下午好，今天小编给大家带来的是酸菜的制作步骤，说到酸菜，我相信很多人都不会陌生。酸菜在南方和北方，都有出...
7、用一个洗干净的石磨压在白菜上，缸里加点凉水，不用加太满，加到能看到水就可以了，等过几天白菜还会下陈，白菜杀出来的水也会比现在多，这样一缸可以腌60棵大白菜...
切好以后的白萝卜，需要把其装入大盆中，然后往里面加入一大勺的食盐，并用筷子将其搅拌均匀，让萝卜腌制上半个小时，使萝卜中的水分被腌制出。 2、在对萝卜进行腌制的过程当中...
那今天我就给大家分享一个腌酸菜的小诀窍，千万不要直接加盐，学会这个小诀窍，在家腌的酸菜里外坚实，酸爽嫩脆，放2、3个月也不会坏。 1、腌酸菜最适宜的温度是8~15度，温度过高...
腌制酸菜，最好是选择使用淘米水，淘米水中含有淀粉， 淘米水中蛋白质的发酵可以促进酸菜的发酵，缩短腌制时间。或多或少都不太好，如果是食盐量多的话就会抑制乳酸菌的繁殖...
