起锅，放油，放葱末，改小火，放胡萝卜丝翻炒。改中火放木耳翻炒，放鸡精，出锅前放葱蒜末，点一点醋...
第五步：放入适量的食用盐，进行调味，如果吃的比较清淡就可以不用加盐，辣糟和酸菜盐分都比较高。 2、做酸菜鱼的时候，建议用温水焖煮，这样可以保证鱼肉的鲜嫩...
用筷子轻轻一夹，鸭肉全部都脱离骨头，蘸着味碟吃，十分满足……这种做法引起了小编的很大兴趣，酸萝卜老鸭汤主材是鸭子和酸萝卜，鸭子要老，一般要一年以上...
到处都用它来做酱菜，四川酱菜，山西酸菜等等，但是相对来说，我还是比较喜欢东北的大酸菜。 编者按：有的地方用芥菜做酸菜，而在东北地区，可以用大白菜做酸菜。天气越冷...
在做腌萝卜的时候，应该很多人是直接把萝卜洗干净，然后切成块或者是条状后，直接就放到容器中了吧？萝卜是一种高水分的蔬菜，若是在腌制的时候，没有去掉其中的水分，直接就加水加盐腌制...
1.准备干净的罐子，放入晒干的大叶芥末，放入大叶芥末时，放一层芥末，放一层大盐。答：腌大叶芥末的时候，用大盐腌大叶芥末，只有这些大盐才有足够的盐力...
萝卜丝炒粉条，这道菜选用白萝卜来制作，白萝卜需要提前处理煸炒出萝卜的腥味，再二次回锅，用红烧的方法炒出酱香，搭配粉条超好吃，看着普通，味道却特别香。 3.净锅烧热...
虽然竹笋一年四季都有，但是春笋的味道和价值相对更丰富，所以每年春天我家都会买很多竹笋来吃。如果掌握了方法，腌制的笋就会变得鲜嫩、酸脆、味道特别浓郁，而且还有助于健脾开胃。...
1.准备干净的罐子，放入晒干的大叶芥末，放入大叶芥末时，放一层芥末，放一层大盐。答：腌大叶芥末的时候，用大盐腌大叶芥末，只有这些大盐才有足够的盐力...
没机会来的朋友也可以在家吃我们家的螺蛳鸭脚锅。①将田螺用水浸泡一天，加入盐和食用油，让田螺吐出泥沙，然后剪掉尾巴，用刷子刷洗表面数次，清洗干净后放入锅中冷水下，煮两分钟...
接着把腌制好的酸菜放到玻璃容器里面，要是家里有瓦缸的话，也可以用瓦缸，因为瓦缸的通风性好，这样可以让腌制出来的酸菜味道更好，并且还能够缩短腌制的时间，将酸菜装好后...
说起酸菜粉（俗称渍菜粉）在东北尽人皆知，地道的东北菜，以酸菜，猪肉和粉丝或者粉条为主要食材，和酸菜猪肉炖粉条的做法不一样，它是炒而不是炖，口感绝对不一样，那可是一道人见人爱的菜...
接着把腌制好的酸菜放到玻璃容器里面，要是家里有瓦缸的话，也可以用瓦缸，因为瓦缸的通风性好，这样可以让腌制出来的酸菜味道更好，并且还能够缩短腌制的时间，将酸菜装好后...
听过东北菜的朋友都知道，东北的美食基本上都添加了酸菜，如酸菜萝卜，酸菜炖面等，这些都是东北地区的名菜，也是很多人的最爱Northeasters，可能会吃很多东西。在这个过程中...
别看腌制酸菜的方法很简单，但在制作时有许多的烹饪技巧需要注意，宝妈这里总结了一下，供有需要的朋友参考借鉴： 3. 加白醋或米醋：米醋和白醋可以促使蔬菜快速变酸...
小料：制作酸汤一般不用小料，但根据个人嗜好和民族、地区不一，常选用的有白酒、料酒、甜酒（又名醪糟汁...
到处都用它来做酱菜，四川酱菜，山西酸菜等等，但是相对来说，我还是比较喜欢东北的大酸菜。 编者按：有的地方用芥菜做酸菜，而在东北地区，可以用大白菜做酸菜。天气越冷...
