提到鱼，在贵州人的家常美食表单中，鱼的吃法多种多样，那么爱吃鱼的你，是否了解多吃鱼肉能给你带来什么好处呢？鱼类种类繁多，吃法也多...
【食材】草鱼、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、酸菜、大蒜、生姜、夏洛特、干辣椒、胡椒粉、食用油、糖、白醋、香菜 [烹调程序] 1.做成真正的酸菜鱼，这样的酸菜鱼，肉很滑，嫩，酸，辣...
炒田螺，最忌直接下锅炒，大厨教你饭店到诀窍，汤汁鲜美还不腥,炒田螺,田螺,芋头,酸笋,汤汁,螺蛳...
那时的田螺特别肥美，炒田螺时放一些广西特有的酸笋煮，鲜美又好吃。 炒田螺首先是味道，其次是吸肉，一份好的田螺，用嘴就能把螺肉吸出来了。 在广西，没有酸笋和紫苏的田螺是没有灵魂的...
生炒骨：将排骨用盐和生粉先腌10分钟。起油锅后用中火慢慢炸透，出锅前略转大火，将排骨中的油分炸出，倒出多余的油，下酸甜汁收干水后上碟。粉粉萝卜酸：经过一晚的腌制...
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生炒骨：将排骨用盐和生粉先腌10分钟。起油锅后用中火慢慢炸透，出锅前略转大火，将排骨中的油分炸出，倒出多余的油，下酸甜汁收干水后上碟。粉粉萝卜酸：经过一晚的腌制...
5，炒锅重新倒入油，放入鱼头和鱼骨煎一下，煎的目的是去除腥味，后期顿出的汤更加鲜美，煎至金黄色放入酸菜大火翻炒均匀，倒入开水，水开后放入白糖 ，盐 ，白胡椒粉...
不管腌什么酸菜，记住4个小诀窍：酸菜不烂发霉，味道正宗又脆爽,芥菜,泡菜,汤汁,小诀窍,淘米水,中式酸菜,东北食品,腌制食品,腌制蔬菜,适量清水...
1、田螺浸泡时加点麻油，同滴麻油可以飘于水面，水中缺氧了，田螺就会张嘴，吐沙更快；2、炒田螺时加入啤酒也可去腥，味道更好；3、没有酸笋、酸豆角可不加，如有可放一些...
招牌螺蛳粉，配菜超丰富，螺肉、猪肉沫、炸腐竹、酸笋、木耳丝、酸豆角、鹌鹑蛋、还有来自陕西的黄花菜，单看这满满一碗的分量，就对得起26元一碗的价格~ 生炒的螺蛳粉带着镬气...
在家好久没有吃到猪脚饭，今天就在家做了一道酸甜猪蹄，味道酸甜开胃，口感Q弹好吃又不腻，关键是做法简单易学，就算是厨房新手也可以做到零失败。...
相信吃过或者做过炒田螺的朋友都知道，炒田螺时放入紫苏这种野菜后，会让味道更鲜香诱人，而厨娘和大家分享的炒田螺里，放入了南宁老友粉必备的酸笋进入一起翻炒，炒出来味道会更鲜香开胃...
田螺的焖煮还加入了正宗的酸笋小条，使得焖煮后的每一只田螺都像是吸饱了汤汁的火辣酸爽。 这是一款不正宗的三丝炒米粉，用到的材料豆芽、洋葱、火腿丝和鸡蛋...
这里就要多一个步骤，那就是将熬制鱼汤的鱼骨过滤出来，让汤汁变得更加干净、清澈，再倒入酸菜包和调料包，继续小火熬制。 注意，煮鱼片，要在清水中进行...
锅内在烧油，放入1克食盐，然后倒入鱼骨，淋入料酒，转小火煎2分钟，在倒入开水、酸菜转大火烧开，然后分别放入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉进行调味，把汤汁煮白后，把酸菜鱼骨盛入。 7...
那时的田螺特别肥美，炒田螺时放一些广西特有的酸笋煮，鲜美又好吃。 炒田螺首先是味道，其次是吸肉，一份好的田螺，用嘴就能把螺肉吸出来了。 在广西，没有酸笋和紫苏的田螺是没有灵魂的...
枇杷除了可以当作水果直接吃，还可以做成很多美食：枇杷糖水、枇杷银耳羹、枇杷百合粥、枇杷酱等等，怎么都好吃。所以想随时吃到枇杷，咱们可以把它制作成枇杷干，这样就可以随吃随取了。...
