酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为酸汤鱼，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。酸菜鱼流行于上世纪90年代...
在南宁，如果真的要找一种可以和“老友粉”相提并论，比历史、比知名度、比粉丝的忠诚度的特色小吃，那么一定非“粉饺”莫属。 武鸣柠檬鸭是广西十大经典名菜之一，酸辣开胃，味浓而冲...
柠檬鸭是南宁武鸣的一道名菜，这道菜酸辣适宜，口齿生津，非常下饭；做柠檬鸭，用料也非常讲究，必须用腌制5年以上柠檬调味，柠檬腌制的时间越久，柠檬的陈香越香，做出的柠檬鸭味道就越足。...
酸菜鱼是川菜中的经典菜品，以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉而著名。 4. 加入酸菜和泡椒，翻炒均匀，再加入适量的清水，煮开后转小火炖10分钟。3. 酸菜本身有咸味...
溪雨观店里每桌都有电磁炉设备，可以吃完都是滚烫的，在这个寒冷的冬天，暖心暖胃~汤底是店里用猪大骨和鱼骨熬足足8小时而成，将鱼肉和汤一起喝下...
做法：1、将黄油鸡宰杀治净，剁成块入锅汆水后，同酸菜一并放入汤锅里，煲3小时备用。 做法：1、把黄鱼治净，逐一在鱼身两侧剞刀后，纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味...
3、在给鸭肉焯水的时候，咱们也别闲着，把咸柠檬以及山黄皮切开，然后将果肉当中的籽全部都挑出来，果籽不能一起煮，不然经过高温加热之后会发苦。...
白切粉是手工切的宽粉，因为是将米浆放在簸箕上蒸熟后卷起来切开的，所以在吃之前要把粉和酱料、花生、香菜等配料搅拌均匀后再食用，每一片切粉都沾上了店家特制的酱汁，入口柔和又有韧劲...
六肉段是一道东北传统名菜。 尖椒豆腐干是一道东北传统名菜，也是东北地区广受欢迎的名菜之一。 酸菜炖粉丝是一道东北传统名菜。锅包肉色泽金黄，酸甜可口，是一道深受东北人喜爱的菜肴。...
冷锅倒入色拉油，开火，待油烧热后，依次放入大葱，姜丝，大蒜，花椒，酸菜，炒出香味后，倒入腌制好的肉丝，继续翻炒，差不多炒熟后，少量加点水（以免肉丝和酸菜粘连在一起）...
其实自己在家制作酸白菜一点也不难，首先要选择合适的大白菜，在腌制的过程要保存无油，再就是腌制盐的选择，这几个步骤都做好了，我们一样可以腌制出雪白、嫩黄的酸白菜。 1...
水果类像：番石榴、芒果等，都是现切现腌，只需将水果切成片或块，用盐水泡去青涩味，再冲洗干净，吃时再拌上事先调好的椒盐粉，吃起来酸、辣、脆、甜。粉爽滑、酸、辣、鲜征服了不少人的胃...
四川泡菜属于真正的“泡菜”，跟很多地区的“干发酵”泡菜不同，四川所有的食材均要全部没入水中，然后全密封进行发酵，是真正的完全“泡在水中”而得名的腌菜。 四川泡菜中有传统泡菜...
中餐可以称得上烹调方法最多的一种菜系，每一种做法都有他的特别之处，无论是所用厨具还是烹出美食的样式，都能让人眼前一亮，下面奥食卡就为大家罗列众多中餐烹调方法之中的24种...
品尝一口其中酸菜，仿佛品尝到了天然健康带给我们味蕾的享受，与这些常见的主菜相比，酸菜倒像是反客为主，占了头功。 总之,作为一道传统工艺、品质保证的美食佳品...
不同于南宁烧烤的甜蜜，火红的辣椒油在炙热的铁网上与每一串烧烤充分结合，不同的食材皆被阿莲的辣椒油赋予了“让人流泪”的美味。烤鱼尾带点微甜...
首先是这菜就是便宜，1块钱1斤，即使多买几个，久放也不会坏，方便储存；其次萝卜的营养价值高，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍；第三...
