1.首先将所有的食材都准备好，我们做四川泡菜，一定要选择土陶坛，把它提前清洗干净，然后晾干水备用。把青红椒用清水清洗干净，然后沥干水备用，做泡菜的菜，一定要把水分晾干了再做...
中国菜中酸菜取材广泛，大白菜、芥菜、雪里蕻、豇豆、萝卜等等皆为所用，菜市场上卖包装好的酸菜，往往不是过咸就是过辣，之前在上海见有卖散装酸菜，大概是用竹芥腌制，便想着买来炒花蚶试试...
2放小米椒+青柠+没过萝卜的雪碧+1勺白糖+3勺米醋+盐，放冰箱冷藏3小时就可以吃啦！ 所用食材】白萝卜2根，蒜2头，生姜1块，泡椒5根，小米椒、红辣椒适量；白醋80克...
6、在瓶中放入泡姜片、蒜片、泡野山椒和小米辣，连同跑野山椒的水一起倒进去，再放入半瓶白醋，增加酸味，加入少许高度白酒，既可以增香又可以增加保质期，再盖上玻璃盖，用水隔离空气...
大根（白萝卜），日本人最常吃的蔬菜。平时购买的日式大根通常是染成黄色的大根条，一般用来卷寿司。我要分享的是通过单位万能的行政妹纸经过层层挑选，突...
大家可以用酸菜，酸辣椒制作酸辣汤，里面放什么都食材，都是可以的，比如说：青菜，鸡蛋皮，粉丝，黄瓜等等都是可以的。...
子姜酸是广西特有的一种酸品，主要将新鲜的子姜和辣椒腌制在一起，形成一种独特的酸辣口感。子姜的清香和辣椒的辣味在酸的作用下相互融合，形成一种独特的酸辣味，让人欲罢不能。...
除了制作酸菜鱼之外，酸菜还能够做成很多美食，就比如说做成酸菜面条，吃起来也特别好吃，平时我们用酸菜都会选择到超市里买上一些现成的，但是这些酸菜在腌制的过程当中...
1、瘦肉切薄片放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺玉米淀粉，1勺食用油抓拌均匀腌制10分钟以上，腌制瘦肉的时候把蒜台切成也是一口能吃下去的长短备用。 4...
冷天是做腌菜的最佳时间，易于存放，腌萝卜、白菜、莴笋等等食材的时候，加上点泡辣椒，整体风味会特别足，而超市卖的泡辣椒我总担心会含有添加剂，因此便常会选择自己亲手做...
2，看到网上好多人说将萝卜切成萝卜条后先在太阳下晒一会儿，可以负责任的给大家说这种方法完全行不通，晒一会萝卜变蔫之后颜色会变黑，腌出来的萝卜色泽暗沉，影响人的食欲...
3. 取炒锅，加入1大匙色拉油，再加入做法2的辛香料以中火爆香。 4.再加入所有调味料烩煮一下，最后再加入做法1的土魠鱼片，煮至上色略收汁即可。 3. 取炒锅...
控干水分的莲藕片中加入小米椒，食盐，白糖搅拌均匀，再加入泡椒水和泡椒，白醋一勺，凉开水适量拌匀腌制6个小时就可以吃了。 ?黄瓜1000克洗净控干水分切条...
今天给大家推荐几道解油腻的凉拌菜，感兴趣的朋友学习一下吧： 2锅里烧水，水沸后，放进菠菜，焯水一下，这样还可以去掉菠菜里面的草酸。 上面这几道凉拌菜，做法简单，味道好吃...
沙虫广东的吃法也非常之多，可以做成沙虫晒成干，吃起来香脆，事实上很多人吃的沙虫菜肴都是以沙虫干为食材制作的，例如广东人爱吃的沙虫烧双茄便是采用沙虫干制作而成。...
冲去盐味的萝卜和包菜，我们适当的用手挤压一下，把水分挤干，再架起放一会，把水分沥干，等到萝卜条和包菜的水分沥干得差不多后，这时就可以把萝卜条和包菜装到刚刚准备好的密封玻璃罐里面...
润燥补身、清热下火的鸭子成了食补的首选，酸萝卜老鸭汤非常适合现在的季节，不仅滋阴开胃，还能降秋燥，来一碗就能温暖整个冬天。...
