腊鱼的详细做法，从选鱼到腌鱼再到风干，老方法教会你，腊味很足,腊鱼,腊味,腌鱼,鱼肉,辣椒面,鱼干...
4、蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。 3、把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。 5、将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上...
3.锅内烧热油，当油冒烟时，趁热把它浇在洗净的豆豉里。 4.腊鱼泡了20分钟后，把它清洗干净，沥干水，放进盘子中。2、锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。...
材料:湖北腊鱼风味不同于湖南腊鱼，湖南腊鱼普遍经过烟熏制，做法:腌制方法一：不用去鳞 不用水洗,将鱼从背部剖开，去除肉脏，撕掉黑膜然后将炒热了盐和花椒...
导语：4种适合冬季腌制的食物，1种焯水，3种抹盐晒，腌好寒冬有好菜了！正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态。...
在北方，冬季腌菜，真的可以说“啥都可以腌”，但是这4种是最为普遍的，家家户户都少不了，那就是腊鱼、腊肉、雪里蕻、酸菜，而且腌法简单，1种焯水，3种抹盐晒...
导语：4种适合冬季腌制的食物，1种焯水，3种抹盐晒，腌好寒冬有好菜了！正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态。...
5. 在腌制后的第4天，把水倒出来，再把鱼翻一次面 1.因为腌制视屏过程中有亚硝酸盐的生成，所以要掌握一个原则:亚硝酸盐最高值是在3 - 8天，8天后就开始衰减...
