可以做成酸菜的蔬菜品种有很多，比如大白菜、青菜等，都是非常不错的选择。今天我主要想和大家聊聊如何用白菜做美味又酸的酸菜，因为我发现白菜是一种很特别的蔬菜。...
主料：虾仁、大葱、大蒜、姜、红辣椒、花生米、虾壳、盐和水浸泡2分钟，这是关键的鲜嫩虾肉，味道鲜美。闻起来很香，把它从锅里拿出来，放在盘子里，撒上切碎的白芝麻和大葱...
在北方，冬季腌菜，真的可以说“啥都可以腌”，但是这4种是最为普遍的，家家户户都少不了，那就是腊鱼、腊肉、雪里蕻、酸菜，而且腌法简单，1种焯水，3种抹盐晒...
这些用腌豆子做的美味佳肴是我的最爱。每次我这样做时，我都会多买一些豆子并腌制一瓶腌豆子以便随身携带。如果我们想要腌制出酥脆的酸豆，除了防止酸菜豆变质外...
