在我们乡下，每年的冬季，各家各户都会腌制一些咸酸菜，腌制好的咸酸菜可以搭配五花肉炒着吃，可以煮火锅，都非常好吃，而且下饭。 等到大多芥菜的叶子都转黄了，就可以用保鲜盒装起来...
2，看到网上好多人说将萝卜切成萝卜条后先在太阳下晒一会儿，可以负责任的给大家说这种方法完全行不通，晒一会萝卜变蔫之后颜色会变黑，腌出来的萝卜色泽暗沉，影响人的食欲...
小伙伴们，今天就是冬至了，冬至的到来意外着我们就要进入冬天了，天气也是越来越冷，天气的寒冷也给我们带来了很多的美食，比如腌萝卜！今天就给大家分享一下腌萝卜的方法...
4、挤好的萝卜摆好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，放入冰箱一两天天后就可以吃了 PS：1、不想萝卜味太浓的话，可以用盐稍微腌一下，挤挤水...
配料：白萝卜400克，盐2茶匙，糖1茶匙，蚝油少许，生抽一碗，老醋一碗，干辣椒4个，花椒麻椒1茶匙，香叶10克。这个凉拌汁是这道菜的灵魂，有了它，白萝卜味道超级好。...
材料:白菜做法:1、买来的白菜暴晒两三天，紫外线杀菌，使表面老帮枯萎。去掉老帮...
玉林市位于广西壮族自治区的东南部，毗邻广东省，独特的地理位置造就了玉林喜欢酸、甜的口味。追溯到南宋就已经制作牛巴，距今已有800多年历史，至今也...
说到腌制，最早人类会腌制是为了保存食物的鲜期，因此，采用在腌制上的调味品，如:盐、糖、醋、酒都是具有防腐功能性。...
但对现代人来说，大口大口灌冰镇饮料、冰啤酒，吃冰水果、沙拉等，都已习惯成自然，恰恰人身上的很多病都来源于这些不良习惯:中医认为:人之所以健康是因...
大家都知道剩菜剩饭存放的时间长了，容易产生对人体有害的亚硝酸胺、亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，对人们的身体健康非常不利。但扔掉又太可惜了，怎样处理这些剩菜剩饭呢？...
酸菜怎么腌制才好吃有人直接放在太阳下晒，水分会快速蒸发，导致腊肉变干变硬，口感特别差，油脂氧化后还会有一股“哈喇味”；也有人说要先放在阴凉通风处晾几天再晒，肉一直保持湿润状态就容易坏掉...
等时间到了，将腌制出来的水分倒掉，再用清水将萝卜表面残留的糖分冲洗干净，接着往里面倒入两大勺生抽和两大勺香醋搅拌均匀，再把干辣椒切成段，大蒜去皮切成末，一起放到盆中混合在一起...
早早起床，先把冰箱整理一遍，看着各种腊味和罐头，最近是没有想吃这些东西的欲望，重新摆放归类，倒是前几天买的白萝卜让我有了想法，过年吃的油炸食物有点多...
其实做这个泡椒白萝卜也是因为刚好冰箱里有节前网购的泡藕带，又酸又辣还又脆，非常可口，不过吃完藕带剩的汤汁扔了感觉好浪费，于是我就灵机一动，腌点白萝卜条...
既然生吃白萝卜的好处这么多，那么小编今天就给大家介绍一道白萝卜生吃也能开胃爽口的小菜——“酸萝卜”。用盐腌制一下可以去除白萝卜带有的辛辣味，使酸萝卜的口感更好。...
侗家人制作腌鱼、腌肉，有两种原因，一是因为侗家人爱吃酸食，二是腌制是保存肉类最好的方法之一。过去，没有冰箱和冷藏设备，秋天稻田鱼丰收或者过年杀年猪...
“真的已经到了让人厌恶的程度了，中国为什么一直都没有改变？ 不可否认的是，泡菜文化在韩国属于独树一帜的存在，经过长时间的发展，韩国泡菜已经成为韩国饮食文化中不可分割的一部分...
