国人对吃的讲究，实际上起源于地域环境与文化的不同特点，好比北方人好炖菜、南方人喜煲汤，巴蜀人爱麻辣等，于是，口味的差异，便逐渐形成了不同的地域美...
腌菜最初的意义不是腌菜，而是贮藏。那时候不像现在这样科技发达，交通发达，很多蔬菜可以跨越季节和地区障碍，成为桌上的菜肴。夏天，勤劳的农民种下的蔬...
我国城市数量众多，每一座城市的特色美食也数量多多，作为壮族自治区的省会，广西南宁的美食就不少。说起南宁的特色小吃，大部分人都会想到米粉，毕竟广西...
飘香的酸菜，是北方人餐桌上的一抹亮色，也是大锅炖菜和东北杀猪菜的得力搭档。腌制酸菜的艺术虽不难，却蕴含着生活的细致和独特的滋味。让我们探索两种土...
本期导读：春天多吃白萝卜，润肺又止咳增强免疫力，家人爱吃酸甜脆萝卜，简单3步就能吃，酸爽香甜嘎嘣脆太香了，才2元一斤真划算。...
汪曾祺是作家，更是出名的美食家，汪老爱吃、擅烹饪，他把与“吃”有关的文章集成册，其中一本就是《四方食事》。其中一篇“咸菜和文化”，用一则猴子腌咸...
美食狂欢：酸菜炖五花肉。东北风味的惊喜，简单制作，享受酸菜炖五花肉的独特魅力。每天都是每年里的好日子。哈喽，大家好我是小九，今天来聊一聊东北酸菜...
大家都知道，步行街是一座城市最精华的地方，也是一座城市的标志和灵魂。在我们博白，有“客家文化步行街”，下面带你了解我们客家文化步行街有啥好吃的吧...
导语：老坛酸菜原料制作现场曝光，工人光脚踩、烟头乱扔，触目惊心，网友：再也不吃了。近日，央视315曝光老坛酸菜的原料制作现场，工人光脚踩、烟头乱...
小时候，酸菜都是自己家里腌制的，可以说是纯天然无污染，腌制方法非常简单，但操作起来其实很辛苦。大白菜我家在内蒙古自治区赤峰市宁城县，曾归属于辽宁...
广西紧邻广东，广东素有好吃会吃的美赞。可也有人不赞同，粵菜是广东所独有的。不管那种说法正确，做为广东的邻居，同样山清水秀，物产丰富，想来也不会相...
一年一度的春节回家，除了与家人团聚，最想想念的是家乡的美食，那些想起来让人心里觉得温暖的食物。然而新型冠状肺炎的爆发，让这个春节人人只能宅在家中...
芦溪咸菜是福建平和传统名菜，香味浓郁，既可清蒸、干炒，亦可泡汤，味道鲜美可口，有增食欲、助消化、减肥胖之功效。...
来源：人民网 原创稿人民网北京3月16日电 (记者张文婷)酸辣可口的泡菜，既解腻又开胃。可昨天“3·15”晚会曝光的“老坛酸菜”，让大家都直呼恶...
如何腌制沙盖酸菜人民也很有钱，“在卡塔尔或许你不会觉得自己特别穷，因为大家都很富。”这里是我国最大的煤炭生产县，石英砂、天然气、石油、铁矿和石灰石等资源丰富。...
在广东过中秋的广西人，家常菜大多会有一碟田螺。嗦螺，吃点酸笋，又配点橙汁，又辣又爽。刷净田螺外表的青苔，剪掉田螺的尾巴。将田螺用高压锅压个15分...
“这对我来说是非常有成就感的事。”01、什么是波卡西堆肥。六年前，为了解决家里的厨余垃圾，塔拉开始了一个小改变，就是堆肥。从“波卡西”发酵法开始...
这种咸菜，在南方叫做雪菜，在北方叫做雪里蕻，是一道开胃的下饭菜，搭配肉末和豆米一起炒制，那个口感，咸香香辣好吃的停不下来。...
