虽然腌制酸菜听起来很简单,但很多人在实际生产过程中仍然会遇到很多问题,如果这些问题处理不当,酸菜可能会没有被正确腌制或腌制失败。许多人会在泡菜中加入白醋、盐和其他调味品...
我上个月腌的酸菜都好了,已经40天了,可以吃了。闻了闻味道特别正,今天用它做一道家常菜,排骨粉丝炖酸菜。这是一道经典菜肴,我们这里几乎大小饭店都...
天气越来越热,所以这个时候,很多人家里都会做上一些酸菜,平时可以用来炒菜吃,也可以用来煮上一锅酸汤,就能起到很好开胃作用。像我奶奶就非常爱吃酸菜...
先别急着流口水,今天阿飞从杀鱼到成菜毫无保留的给大家讲解地道酸菜鱼做法,保证汤鲜肉嫩、酸爽宜人。把鱼骨剁成小段,鱼头从中间剁开,然后片去鱼腹刺,...
酸辣可口的泡菜,既解腻又开胃。可“3·15”晚会曝光的“老坛酸菜”,让大家都直呼恶心。好多小伙伴说,看着家里的老坛酸菜泡面都不知道怎么下嘴了,连...
酸菜鱼是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼以草鱼,花鲢,黑鱼,为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;...
云南酸菜的腌制方法后来这个酱园制作的玫瑰大头菜,在 1911 年巴拿马国际博览会和1921 年云南劝业会物品展览会上均获得奖状、奖章。...
酸菜鱼,相信不少的朋友都很熟悉这个名字,可能也经常吃,酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。...
酸菜口感爽脆,口感微酸,能极大的提高食欲,而且在发酵过程中,它还极大的保存了绿蔬原有的营养,无论是大东北还是老四川,都流传着酸菜的“传说”。...
俗话说,冬吃萝卜赛人参,冬天吃些白萝卜有很多好处。白萝卜所含热量比较少,纤维素较多,吃后容易产生饱胀感,有助于减肥。...
下饭坛子菜。我今天炒的这个菜,下干饭、下稀饭,那真是杠杠的。这个菜我们那里有些人叫坛子菜,有些人叫铺菜,一般都是用芥菜做的。·就是把芥菜晒蔫了之...
中国人讲究五味调和,每城每地都有自己对味道的深刻理解。01酸酸鸭广西人爱吃酸,都说他们是“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊”。...
田螺怎么做才好吃怎样煮田螺好吃1、洗螺有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就...
广西酸笋网上有很多博主介绍过类似腌海雀、鲱鱼罐头以及螺蛳粉之类的“反人类”食物,梅林是不敢尝试的,然而梅林嫂却跃跃欲试,对此我坚决不能答应,并且威胁梅林...
世界各地都有腌渍发酵蔬菜,除了亚洲常见的泡菜、酸菜等,欧洲代表腌渍物之一则是德国酸菜!德国酸菜常见搭配烤猪脚、肉片等,酸而解腻。...
常常会遇到种的多了,吃不完的情况,丢弃了也是浪费。常见的蔬菜,大多数都可以制作成腌菜,下面我就来说说:空心菜空心菜是夏天很常见的绿叶蔬菜,生长快...
广西人到底有多爱嗦螺蛳,去宵夜摊大排档看一眼就知道了,不说每一桌上都会有,但宵夜摊上的菜单肯定少不了炒田螺这道菜肴,只要味道做得够正宗,那绝对是...