1、准备一盒嫩豆腐，两包老坛酸菜。2、豆腐切块，浸泡在热水中去豆腥。3、热锅热油，爆炒散老坛酸菜。4、加入一碗多清水，和豆腐平齐的水量，大火煮开。5、豆腐沥干水分，放入锅里...
腌制四川泡菜的时候无意中加了点蜂蜜，泡菜还能吃嘛？我们首先要明白蜂蜜的成分，20%的水分，75%的糖，还有微量元素等等。可以理解为主要成分是糖。以前...
各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。...
东北酸菜用什么做的？白菜呀。。。。。。。东北酸菜是东北地区的一种特色食物。是采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后...
酸菜正确的腌制方法有哪些？怎么腌制酸菜保存的时间长？首先要把腌菜的缸刷洗干净，最好是用烧开的水倒进去，起到杀菌除油的作用。主要注意的缸内不能有油，有油容易烂菜。第二步。...
腌制酸甜包菜芹菜的做法一、原料：包菜6斤，花椒一把，蒜20个，嫩姜一斤，青红尖椒各10个，食盐50克，高度白酒适量。注：制作泡菜的时候，可以加点蒜、姜、青红尖椒等一起泡制...
雪菜指的是腌制后可食用的腌菜，酸菜一般是指所有用青菜或白菜等做成的带有酸味的蔬菜。1、雪菜有一种青菜叫雪里蕻，然后把新鲜的雪里蕻进行腌制，就叫雪菜。雪菜不是很咸，也不酸...
怎样腌制酸辣圆白菜主料：圆白菜650g、尖椒100g辅料：大料10g、盐适量花椒4g步骤一：准备所有食材步骤二：圆白菜切小块；红绿尖椒斜切步骤三：白菜清洗干净控水；放盐搅...
四川泡菜，酸豆角的详细腌制方法先得准备好食材，盐、嫩姜、辣椒、花椒还有你要泡的菜，比如胡萝卜、洋葱都行第一步：把要泡的坛子先洗干净，水擦干...
怎么腌水萝卜咸菜又脆又好吃奶奶用了几十年的腌萝卜配方，酸甜爽口嘎嘣脆，上桌比肉都抢手“萝卜青菜各有所爱”、“冬吃萝卜夏吃姜”、“秋冬萝卜小人参”，关于萝卜的俗语怎么说都说不完...
四川泡菜：泡萝卜软而不脆，为什么啊？第一次泡，因为水不酸，泡的时间长，萝卜自然就软而不脆了。水酸后，一般泡1-2天就行，会酸脆可口的。把软泡菜全部捞出来吧，再泡一批就好了。...
韩国吃炸鸡的时候，吃一种酸甜的白萝卜泡菜，求泡菜制作方法1、材料：白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克...
介绍怎样泡酸菜介绍怎样泡酸菜3步做好的腌酸菜，老师傅用了一辈子的技巧，又酸又脆，一年不坏食材准备：芥菜3斤，清水，糯米粉400g，盐60g，姜片2片，花椒5g，大蒜1头...
酸菜怎么腌制材料：芥菜酸菜腌制方法：1、芥菜洗干净，放阳台晾干。2、烧开水。3、用开水把菜烫一遍。4、颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。5、瓶子要提前清洗干净...
腌制酸菜怎么炒才不咸先过水，也就是煮一锅水过一遍，如果你觉得太咸可以煮久一点再捞起来。这样就不会那么咸了。不知道你说的是指南方的还是北方的.我们北方的腌酸菜本身也没有多少咸味...
湖南泡菜的做法。制作方法如下:(1) 首先在冷水里放入一些花椒(最好做一个小布袋装入),适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的70%左右.盐比平时做菜时稍微多放一点点...
正宗东北酸菜的腌制窍门窍门酸菜怎么腌制腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净...
