解腻开胃，拌一拌就搞定。刚过完年，很多人看到肉菜就发憷。这玩意是地方传统名小吃，遍布广西全境地区，距今已有300年历史，南宁方言称其为“酸野”。...
夏天是一个炎热的季节，你是不是经常会感觉到自己没有精神，尤其是食欲不振，吃不下饭，没有精神，经常吃一些冷饮，这样对胃是很不健康的，那么夏季如何让...
经过发酵后的酸鱼酸肉有一股独特的酸味，味道浓郁，酸辣可口，吃起来别是一番风味，让人欲罢不能。腌制后的姜酸香味诱人垂涎三尺，吃起来清脆爽口，酸辣开胃...
广西南宁人吃水果为什么喜欢撒上辣椒粉呢？这里边的学问可大了呢，这种吃水果放辣椒粉的叫做“酸野”，这种叫法来源于南宁本地方言，意思就是“酸的东西”...
广西南宁人吃水果为什么喜欢撒上辣椒粉呢？这里边的学问可大了呢，这种吃水果放辣椒粉的叫做“酸野”，这种叫法来源于南宁本地方言，意思就是“酸的东西”...
广西人吃酸，腌酸是绕不开的主题，气味独特的酸笋与琳琅满目的酸野撑起了广西酸食的一片天。 在广西，几乎所有水果都能做成酸野（一种广西独有的、用新鲜蔬果腌制而成的酸味小吃）...
每年初春芥菜成熟的时候，在菜地旁边有一个大坑，工人将从地里拉过来的芥菜倒到土坑里，放置好后，加水、盐、各种添加剂等，用塑料薄膜包上，盖上土直接腌...
都说湖南人无辣不欢，连炒个青菜都要放点辣椒才吃得下，这话还真是不假，从小到大，一日三餐似乎就没离开过辣椒呢。...
柠檬鸭最主要的配料，是酸柠檬。此外，在做这道菜的时候，还要加入酸辣椒，酸姜，酸荞头，山黄皮等，去腥提味，味道浓郁，在南宁这样一个潮湿炎热的城市，十分开胃解腻。南宁的卷筒粉...
初到广西的人，总是会纠结于应该吃哪种广西美食才不虚此行。今天，小编给大家整理了广西10大必吃的特色美食，让你面前美食不纠结，心中有数。...
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。...
广西的粉类小食品种丰富多样，为全国之首，是广西各族同胞日常里离不开的美食。广西人对于酸的运用，可谓达到了出神入化的地步。要嗦粉，到广西错不了。...
之前，我和大家分享了将新鲜辣椒放入玻璃坛子（塑料瓶）用啤酒腌制3天的“偷懒”做法，制作过程虽简单，但它是“洗澡（短期）泡菜”，不适合长时间储存，需在一星期内吃完。...
在广西，就有这么一种料理，在当地颇为出名，可是外地人却没怎么吃过，甚至听都没听过，即使尝一口估计也理解不了其中的特殊口味。...
吃甜是幸福，吃辣是解压，吃一口酸，是整个人都精神了——酸得龇牙咧嘴，依旧欲罢不能，越酸越来劲。贵州人抱着酸汤蘸水睡，四川人在泡菜坛子里安家，江浙...
带着家乡的记忆，走向世界的“餐桌”——酸菜凭啥能纵横“食”届,酸菜,泡菜,白菜,青菜,辣椒,大头菜...
在美食的制作上，中国人很好地展现了中国人的智慧。就拿不起眼的泡菜来说，原本是不耐保存的蔬菜，硬是被吃货鼓捣成了能够长久保存的美味。泡菜当然也有很...
酸菜白肉是一道经典的东北菜，它以酸菜和五花肉为主要食材，经过炖煮，制成一道汤汁浓郁，酸菜爽脆，肉质软烂的美味佳肴。酸菜白肉不仅味道鲜美，还有很高...
