在能够实现水果自由的广西，初夏夜晚街头，温热的风迎面吹来，穿着人字拖，手里拿着透明塑料袋，装了一兜酸嘢，用竹签戳一块沾满汁水、撒上椒盐的青芒果，再来一块脆萝卜...
单位门口有个湖北菜馆，他家的菜和鱼虾每天都从湖北运来，冬天的时候可以点雪里蕻炒肉沫，猪五花做的肉沫雪白丰腴，雪里蕻鲜甜且脆嫩，很多食客并不晓得点...
正所谓食物有酸甜苦辣咸，这几种味道体现在各种食物上，比如糕点，大多都是甜的，比如苦瓜，那么它就是苦的，比如咸菜就是咸的，各有各的风味，各有各的吃...
2，两斤辣椒加入100克的食盐带上手套抓拌均匀，动作要轻避免把辣椒折断，放入用白酒消过毒的坛子中，用干荷叶盖住，再用筷子或者木棍交叉压紧，盖上盖子封坛研制一个月 7...
在农村，很多人喜欢把自家种的吃不完的菜或瓜果这些用来腌制，做成让人一想到就流口水的食物，这也是一种对食物的保存方法，有些很传统的做法，做出来的腌...
肉类吃多了总感觉心里油腻腻的，正好家里腌了一大坛酸辣椒，酸辣椒酸辣脆爽，切碎炒鸡蛋、炒肉、炒鸡杂，炒出来的味道既酸又辣，和肉类是绝配，开胃又解腻...
辣椒怎么腌制？从题主提供的图片来看，这种腌制辣椒的方法属于生吃腌制。泡椒怎么腌制？前几天，这位农民刚刚教他的媳妇如何腌制酸辣椒，而这就是题主所说的方法。一整个辣椒这样吃起来很好吃。...
剁辣椒，相信大家都不陌生吧，这是湖南湘菜当中比较出名的一种调味品，就是做剁椒鱼头用的剁辣椒，其实像这种辣椒在我们当地几乎家家都会做，每年这个季节...
经常下厨的人应该知道，很多菜肴的酱料是很重要的，酱料调得好，做出来的菜才会更加美味。并且现在我们的调味品很多，不同调味品搭配在一起，可以形成许多...
南宁是广西的省会，也是广西美食的发源地之一。南宁美食以鲜、香、辣、酸味道深受人们的喜爱。一、南宁老友粉南宁老友粉是南宁传统的著名美食之一，它由米...
大家都知道芋头很好吃，但很多人都不知道芋苗的叶梗也能吃。估计大家会质疑，芋苗梗肯定又麻又涩，怎么吃呢?...
滴几滴白酒，加一些花椒，大蒜放两把，鲜尖红椒几个，芹菜几段，按1斤水加40G盐，红皮白心萝卜只用皮，大概3、4毫米厚的，多装一点，将坛子装满，;...
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作...
每次去外婆家，外婆都会拿出她腌制的酸菜给我们做菜吃，特别喜欢吃外婆炒得酸菜肉末，那酸菜的菜杆子，和肉末炒香后特别脆爽下饭。 1、将做好的酸菜取出，拧干它的水分，酸菜里有很多水分的...
在每年的深秋入冬前，腌酸菜都是我家的一项“大工程”，之所以这么说，是因为腌酸菜时，不管是需要用到的食材，还是制作工序，都要比普通做饭复杂得多，从...
广西美食小吃的特点是味道鲜香、微辣酸甜，广西自古以来就是官宦商旅云集之地，因而这里的美食小吃融合了南方各地美食特色，下面就来看看唯有美食不可负，...
解腻开胃，拌一拌就搞定。刚过完年，很多人看到肉菜就发憷。这玩意是地方传统名小吃，遍布广西全境地区，距今已有300年历史，南宁方言称其为“酸野”。...
夏天是一个炎热的季节，你是不是经常会感觉到自己没有精神，尤其是食欲不振，吃不下饭，没有精神，经常吃一些冷饮，这样对胃是很不健康的，那么夏季如何让...
