酸嘢与之相伴的还有用柠檬提味的柠檬撒，柠檬汁与柠檬撒也是腾冲人夏日必吃榜上的不可少。 腾冲本地的柠檬蘸水还常用来搭配油脂比较多的肉一起蘸，火烧肉，或是牛胸标，亦或是搭配各种瓜果时蔬...
泡菜坛一个花椒，香叶，八角，香奈，小茴香 一样抓一点泡菜盐 一袋冰糖 6.7颗仔姜 2斤高度白酒 1瓶胭脂萝卜 4根藠头 一斤小米辣 半斤当季蔬...
世间五味，酸甜苦辣咸。酸，作为五味之首，潜移默化地，影响着中国人的口味和习惯。“若作和羹，唯尔盐梅”，在先秦，人们就知道应该用盐和梅子去给食物调...
广西人对吃“酸”有爱？看菜品就知道,酸笋,鸭肉,猪大肠,辣椒,米饭...
成菜有鱼香味，但并不是在菜里放鱼，而是来自于泡红辣椒、葱姜蒜、糖盐酱油等调味品调制而成。有一次，会过日子的妻子没舍得把做鱼剩的汤汁倒掉，在烧茄子的时候又加了进去。...
酸竹笋怎样腌制又脆又酸？掌握这几点很关键，酸脆可口，太好吃了,辣椒,新鲜,米饭,大蒜,调味料,酸竹笋,适量清水...
一斤辣椒一瓶啤酒，快速酸辣椒的做法，你一定没试过，清脆又爽口...
云南酸菜的腌制方法后来这个酱园制作的玫瑰大头菜，在 1911 年巴拿马国际博览会和1921 年云南劝业会物品展览会上均获得奖状、奖章。...
1、所需原料，青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，......
美食 | 打卡钦州“酸嘢”，是时候来尝尝鲜儿了,菠萝,萝卜,钦州,水果,辣椒...
怎么腌酸辣椒？ 立秋吋节，正是腌辣椒的时候。昨天我刚腌了一坛酸辣椒，方法简单，并不复杂。腌酸辣椒要选择肉质肥厚，微带红色，七成熟的辣椒腌制。吃起来酸辣适中，肉质醇厚...
无法理解网友们对螺蛳粉的吐槽，作为广西人的我，只觉得香啊～几年前在南宁朋友带我去尝过炒螺蛳粉，回桂林找遍螺蛳粉店，都没看到，个人感觉炒螺蛳粉比什...
#夏季创作比赛# 腌制酸萝卜是一种古老而美味的传统食品，可以作为开胃菜，也可以作为配菜或佐料。那么如何做出又脆又好吃的酸萝卜呢？ 首先，准备材料。你需要新鲜的萝卜、盐、...
【10种朝鲜咸菜的腌制方法】朝鲜辣白菜-----原料配方大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量制作方法白菜，去老帮，削去青叶，去根...
盘点广西十大经典名菜，看看有没有你吃过的？或者有没有你想吃的？我相信看完这篇视频绝对会让你流口水。广西是中国华南地区的一个省级行政机构，广西有着...
在能够实现水果自由的广西，初夏夜晚街头，温热的风迎面吹来，穿着人字拖，手里拿着透明塑料袋，装了一兜酸嘢，用竹签戳一块沾满汁水、撒上椒盐的青芒果，再来一块脆萝卜...
先来做第一种干没有水分的，青椒清洗干净后放进锅中用开水烫一下，不需要烫熟，再把辣椒地剪掉，两斤辣椒加入食用盐100克，带上手套抓办经营，动作要轻缓，避免辣椒折断。...
入冬后，天气渐凉，这时候的北方，白雪飘飘，正是制作酸菜的时候。老北京酸菜制作简单易学：[微风]家庭腌制酸菜，量不要多，到菜市场买来五六棵大白菜。...
