三、“咸”，让人接受的咸度就行，腌酸得用粗盐，粗盐腌的酸嘢很脆口。 三、烧一锅开水，在开水开时放入粗盐，并且顺时针搅拌两分钟，然后取一小碗平时做饭的米，用铁锅把米炒到枯黄...
中药材品种繁多，产区广泛，历代本草记录使用习惯也不尽相同，类同品、代用品不断涌现，因此有同名异物、异物同名的现象普遍存在。...
广西的粥，绝对不是简单的米水混合，也不是纯粹为了口腹之欲，而是包含了人们的生活经验、历史文化、气候环境以及对味蕾的追求。...
几年前德国前总理默克尔访问中国时，曾在沈阳一人独享两份酸菜炖白肉。笔者第一次品尝德国酸菜时，就感觉与中国东北酸菜在口感和味道上相似度很高，但有细...
木瓜、芭乐果、青李子、青芒、黄瓜、青枣、包心菜或箩卜等，都能够按此方法制成酸嘢，方式很简单：将选择好的蔬菜水果或新鲜水果清洗，连皮切成块，放盐腌制半个小时左右，出出水量...
说起咸菜、酱菜、泡菜，相信大家一定不会陌生，说起它们大家一定会自然而然地想到一个关键词“开胃下饭”，小的时候，家里吃的最多的咸菜是腌菜，就是那种...
相信喜欢吃小咸菜的朋友不在少数，可是却只能上菜市场或者商场买现成的。因为不会做啊，反正我就是去买现成的，可是也没觉得好吃到哪，而且总是那几种，早...
酸菜是一种很有特色的腌制菜，在曾经的年代里，没有冰箱，它是很多蔬菜的保存方法。并且，通过这种腌制的方法，它可以赋予蔬菜更多的味道，增进蔬菜的风味...
在广西民间，流传过一句老话：英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊！试过一次才知道，这是真的！最近桂林的天气又开始反复无常，闷热后突如其来的雨，让本就不...
广西是一个“味道很冲”的省份:一碗螺蛳粉，让许多人“闻到就想吐”;一锅牛瘪火锅，让不少广西人至今不敢下筷;...
咸菜酸了怎么去除酸味小妙招 咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后用开水焯一下，将咸菜中的水分挤干或空干...
有人偷吃隔壁家杏子酸到龇牙咧嘴，有人组团去偷挖红薯后来发现挖的是自家的地，有人偷吃妹妹的奶粉打翻罐子留下作案现场…...
最近很多朋友呆在家里长蘑菇，一朵两朵三朵四朵...在家里免不了要自己下厨，抵抗疫情需要保持身体健康，吃好喝好才能增强抵抗力。...
这天气太热了，我们家经常不吃晚饭，喝点粥配些馒头就解决了一顿晚餐。配着粥吃确实是很好吃，腌的黄瓜咸香脆爽，咬一口嘎嘣脆，第一次做的还不够吃，吃完...
广西米粉各地不同，有南宁老友粉，邕宁生榨粉，卷筒粉，宾阳酸粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，玉林牛腩粉，桂平罗秀米粉，北海海鲜粉，钦州猪脚粉，百色羊肉粉...
南宁，简称邕，古称邕州，是广西壮族自治区首府，北部湾经济区核心城市。粉利是广西壮族自治区隆安县的一种乡间小吃，发明人是广西壮族地区的壮族民众，粉...
他们几乎能把各种能吃的生鲜水果蔬菜，比如木瓜、萝卜、青瓜、椰菜、菠萝、芒果、番石榴等等，洗干净之后，加入盐、糖醋和辣椒进行腌制，然后放到透明的玻...
