广西,地处南疆,气候湿热,于是,当地人靠吃酸嘢来解渴、提神、除湿气。久之,吃酸嘢便成为了一种当地的历史悠久的小吃。酸,指酸味;“嘢”,是白话,指...
控干水分的莲藕片中加入小米椒,食盐,白糖搅拌均匀,再加入泡椒水和泡椒,白醋一勺,凉开水适量拌匀腌制6个小时就可以吃了。 ?黄瓜1000克洗净控干水分切条...
【材料】:黄瓜 2根、小米椒 6个、蒜 5瓣、花椒 1小把、姜 适量、蚝油 1匙、油 1汤匙、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、香醋 4汤匙、白糖 3茶匙、盐 半茶匙 2、锅内放入适量水...
腌酸菜时别只会放盐,教你4个小妙招,酸菜脆爽,放一年都不会坏,黄瓜,新鲜,红萝卜,大白菜,中国菜,清真菜,中式酸菜,腌制蔬菜,腌制食品,适量清水...
吃萝卜很流行,因为中国有冬吃萝卜夏吃姜的说法,一到冬天,萝卜就很受欢迎了,尤其是冬天人们喜欢和肉一起煮,非常好吃又热.,吃起来也很方便。时间到后,将萝卜放在外面干净的地方晾干。...
每年收完大蒜和洋葱以后,就要种大白菜和萝卜了。有时还要种些疙瘩和苤蓝。疙瘩主要是用来腌制咸菜的,腌一缸疙瘩基本上就够一年的了。哥哥当年到同学家去...
在北魏时期,中国著名农业科学家贾思勰在《齐民要术·作菹菜生菜法第八十八》中较为系统地介绍了泡渍蔬菜的加工方法,这是关于泡菜制作的较为规范的文字记载...
泡菜大家人都爱吃,酸脆爽口,开胃下饭,但说到做泡菜,很多人都不愿意了,觉得的太麻烦了,那今天小编就来教大家一些泡菜最简单最好吃的做法,下面大家一起来看看吧~ 3...
本文作者/扇贝写文体会:进这家店之前,就擦了100次口水!“要不是跟你捞(好吃),谁想天天去排队!”来自从小在官塘长大的友女的第800次抱怨.....每次嘴馋...
南宁有句话:英雄难过美人关,美人难过酸。 酸蜀是广西外地游客眼中的少数民族美食,是广西众多黑暗料理之一。 酸蜀是一种热带风味的美食,由各种蔬果制成,街头风味十足。酸桃...
酸嘢与之相伴的还有用柠檬提味的柠檬撒,柠檬汁与柠檬撒也是腾冲人夏日必吃榜上的不可少。 腾冲本地的柠檬蘸水还常用来搭配油脂比较多的肉一起蘸,火烧肉,或是牛胸标,亦或是搭配各种瓜果时蔬...
4、腌好的黄瓜条用清水冲洗干净,然后擦干水分,加入小米椒,生姜,蒜片,再倒入油辣椒,加入30克香醋,60克生抽,35克白醋,将调料和黄瓜完全的搅拌均匀。 2、锅里加入足量的清水...
飘香的酸菜,是北方人餐桌上的一抹亮色,也是大锅炖菜和东北杀猪菜的得力搭档。腌制酸菜的艺术虽不难,却蕴含着生活的细致和独特的滋味。让我们探索两种土...
韩国人在泡菜申遗这件事上,那是坚持不懈、不遗余力,说实话,这让很多网友,完全不能接受,泡菜明明是中国的,怎么就成了韩国人的非遗?...
土陶泡菜坛一个(以装5公斤水的泡菜坛为例,如果你是小家庭用,可以用玻璃泡菜坛,清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的)...