4、腌好的黄瓜条用清水冲洗干净，然后擦干水分，加入小米椒，生姜，蒜片，再倒入油辣椒，加入30克香醋，60克生抽，35克白醋，将调料和黄瓜完全的搅拌均匀。 2、锅里加入足量的清水...
飘香的酸菜，是北方人餐桌上的一抹亮色，也是大锅炖菜和东北杀猪菜的得力搭档。腌制酸菜的艺术虽不难，却蕴含着生活的细致和独特的滋味。让我们探索两种土...
【材料】：黄瓜 2根、小米椒 6个、蒜 5瓣、花椒 1小把、姜 适量、蚝油 1匙、油 1汤匙、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、香醋 4汤匙、白糖 3茶匙、盐 半茶匙 2、锅内放入适量水...
南宁有句话:英雄难过美人关，美人难过酸。 酸蜀是广西外地游客眼中的少数民族美食，是广西众多黑暗料理之一。 酸蜀是一种热带风味的美食，由各种蔬果制成，街头风味十足。酸桃...
主要食材：黄瓜5斤，萝卜5斤，辣椒2斤，姜200克，蒜瓣100克，盐250克（腌制出水的） 食材：芥菜疙瘩1块、葱1段、姜1块、蒜半头、干辣椒，桂皮...
潮汕名泡菜：贡菜、脆瓜条、菜脯的介绍及做法 第一步、往洗净的脆瓜里加入大量的盐，然后过滤掉盐析出来的水分；第二步、将脆瓜放置在太阳底下暴晒至只剩下2-3成的水分...
科技日报记者 陈曦今年的3·15晚会，老坛酸菜“塌房了”。插旗菜业制作的老坛酸菜之所以如此“酸爽”，竟是靠“土坑工艺，足踩发酵”。报道中显示，这...
入冬了，这三道素菜常给家人品尝，营养美味，天冷吃特滋补,芹菜,素菜,腐竹,黄瓜,荷兰豆,蟹味菇,胡萝卜,五花肉,适量清水...
韩国有“泡菜”，广西有“酸嘢”，谁比谁？今天带大家一起了解一下广西特色小吃——酸嘢。酸嘢是流行于广西各地的一种小吃，在诸多城市的大街小巷都可看见...
腌菜最初的意义不是腌菜，而是贮藏。那时候不像现在这样科技发达，交通发达，很多蔬菜可以跨越季节和地区障碍，成为桌上的菜肴。夏天，勤劳的农民种下的蔬...
酸嘢与之相伴的还有用柠檬提味的柠檬撒，柠檬汁与柠檬撒也是腾冲人夏日必吃榜上的不可少。 腾冲本地的柠檬蘸水还常用来搭配油脂比较多的肉一起蘸，火烧肉，或是牛胸标，亦或是搭配各种瓜果时蔬...
2、柑橘类沃柑类广西有很多柑橘类沃柑类水果，比如砂糖橘、脐橙、贡柑、蜜桔、椪柑、皇帝柑·········为了看广西柑橘的产量，我还专门百度了新闻...
大根（白萝卜），日本人最常吃的蔬菜。平时购买的日式大根通常是染成黄色的大根条，一般用来卷寿司。我要分享的是通过单位万能的行政妹纸经过层层挑选，突...
卤水豆腐用手抓成碎末，放入处理过的黄瓜丝，调入盐、生抽、鸡精、陈醋、多一些的蒜泥、辣椒红油、熟芝麻碎、炸香的胡麻油，充分拌匀。...
2、上面排好切好的西红柿和熟鸡蛋。 2、将50克卡夫奇妙酱和50克沙司调成红色的沙拉酱，然后把剩余的卡夫奇妙酱和炼乳调成白色的沙拉酱待用。 3、把鸡蛋瓣围摆在放蔬菜的盘子周围...
土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的）...
韩国人在泡菜申遗这件事上，那是坚持不懈、不遗余力，说实话，这让很多网友，完全不能接受，泡菜明明是中国的，怎么就成了韩国人的非遗?...
