本文经地道风物（ID：didaofengwu）授权转载来自《中国国家地理》旗下的内容创业品牌，立志于“寻访最佳物产、捕捉匠心民艺”。这里汇聚了一群热爱山川与美食，富有激情人...
芥菜分叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。刚才做菜网小编给大家介绍了芥菜酸菜的腌制方法...
螺狮粉螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味[1]。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。...
感谢各位读者朋友点进小编的文章，希望小编的文章不会让你感到失望！1.柠檬鸭是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块...
《随息居饮食谱》云：甘凉。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊，消螺蛳积。雄而肥大极老者良。同火腿、海参煨食，补力尤胜。每逢过节...
舌尖上的贵州蘸水——这6种蘸水千万别错过，贵州人都懂的！1、素辣椒蘸水：制作:200克糊辣椒+5克盐+10克鸡粉+50克腐乳+10克葱花+10克香菜末，调和均匀...
南宁的夏天，是带着水果酸清香的夏天。在南宁无论是街头巷尾，还是商场里的美食铺，都能看到酸嘢摊踪影。酸嘢究竟什么呢？竟有如此大的魔力，让人几日不吃就馋得慌。...
欢迎阅读《美食篇》吃米粉，这应该是中国绝大多数地区都有的一个饮食习惯，不过大多数只是当做丰富生活的调剂品，唯有广西人却是把它当作了生活的一部分，享誉全国的螺蛳粉便是其中的佼佼者！...
我个人喜欢脆的，酸甜的萝卜，做法是：1.把萝卜洗干净，切成块或者切成丝，然后放入适量盐抓一下，静置20分钟左右，然后再抓一下，挤干水分，放水龙头下清洗，再次挤干水分；2....
不瞒题主说，我家祖祖辈辈都泡白萝卜，一代传一代，泡的白萝卜又脆又爽、酸甜可口，吃起来特别开胃，更是我这个“酒鬼”下酒的美食。第一种做法（慢泡）：1.将白萝卜洗净，晾干...
谁说四川泡菜不如韩国的，只能说他们不识货，网友：吃辣白菜去吧。说到韩国美食，相信大家都会想到韩国的国民美食，那就是泡菜。韩国人是非常喜欢吃泡菜的，基本上每天三餐都是离不开泡菜的。...
酸菜这样东西，开胃下饭，单吃或是作为配菜，荤素都很搭。而且不止中国，世界各地的餐桌上都有它奔走下饭的身影。比如，在俄罗斯、法国、美国、英国.......以及一长串国名的后面...
酸，从古至今都是颇受欢迎的一类味道。而在广西，无论是菜品还是小吃，你总会看见酸的身影，米粉里的酸菜酸笋就是受欢迎的“酸”。在广西，还有一种特殊的酸味食物——酸嘢。...
炎炎夏日里，漫步广西各地的街头经常看到各种酸野摊，可别小看那些瓶瓶罐罐，有时生意火爆到超出你的想象。关于广西酸野的历史，据说是秦始皇下令修建灵渠期间...
将新鲜的大白菜除去外面的脏叶和老叶，砍去根部，放一干净无水无污的桌子上或竹筐里晒菜，将菜晒蔫，天气好需要晒上一天。正宗东北酸菜腌制新法，无需烫菜一学就会，加维C阻断亚硝酸盐...
酸菜鱼的鱼片怎么腌制高弹素是一种化学添加剂，它的主要成分是磷酸盐．辅以其他物质调制而成在规定范围内使用...
制作过程非常简单，无需烫菜，而且加维C片还能有效阻断亚硝酸盐，美味更健康。一个玻璃瓶（腌菜玻璃瓶卖五金日杂的地方就有），几颗大白菜，楼房就能腌，无需烫菜，简单易学，腌透就能吃。...
广西不只风景美，其实美食也相当多，下面就让小编简单介绍几种出名的米粉做法:老友粉做法1.主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉（稍微切一下），葱末。...
