不仅在北方，在许多其他地方，人们都喜欢吃酸菜，因为酸菜味道很好，很好吃，但也存在一些问题。吃酸菜有助于保持胃肠道的健康，增加胃肠道吸收维生素、矿物质和其他营养的能力。...
2、用来拌米粉的配菜可以丰俭由人，一般南昌拌粉的配菜会有剁椒，酸萝卜丁、酸豆角、酸腌菜、花生米、小葱等食材组成，所以家里有什么就用什么，喜欢什么就用什么，这是没有硬性的规定...
挑选10到15斤的新鲜白菜（或者芥菜包菜都可以），（在农村，这三种青菜是做酸菜最常用的，一定要选新鲜的青菜，如果青菜不新鲜，那么腌制出来的酸菜会不脆爽，严重一点，酸菜就会变质变坏。...
胡萝卜是一种非常有营养的食材，里面含有丰富的胡萝卜素，多吃胡萝卜对身体也有非常好的益处，一般人都会选择用胡萝卜炖汤，炒的话会感觉有点甜，不太好吃...
广西人请客吃饭一定少不了白切鸡、柠檬鸭和芋头扣肉。白切鸡吃法是白斩蘸料，属于潮汕菜，而扣肉的做法在山东的鲁菜中也很常见，唯独只有广西特有的美食，就是柠檬鸭。因此...
最后炒到自己喜欢的干干的程度，调入少许味精就出锅，真的，一旦放入佐料后，整个屋子都是柠檬鸭那种酸辣干香的味道，特别诱人食欲！整盘里面出了鸭肉，连酸辣椒...
1.白菜的选择，腌酸菜，我更喜欢用这种黄心的大白菜，腌好后口感好，而且颜色黄灿灿的，好吃也好看；如果用深色叶子的白菜，腌好后颜色会发黑。 6...
生榨粉是广西美食代表之一，在南宁就有许多家生榨米粉店。如今，各家生榨米粉的做法和味道也大不相同，第一次吃生榨...
中国菜中酸菜取材广泛，大白菜、芥菜、雪里蕻、豇豆、萝卜等等皆为所用，菜市场上卖包装好的酸菜，往往不是过咸就是过辣，之前在上海见有卖散装酸菜，大概是用竹芥腌制，便想着买来炒花蚶试试...
不仅在北方，在许多其他地方，人们都喜欢吃酸菜，因为酸菜味道很好，很好吃，但也存在一些问题。吃酸菜有助于保持胃肠道的健康，增加胃肠道吸收维生素、矿物质和其他营养的能力。...
一路走着，粉饺、生滚粥、螺蛳粉、烧烤、糖水铺各有千秋......但一定得试的是 苏十老友。 老友味炒粉虫把以镬气为傲的老友炒发挥到极致，用上胡萝卜、洋葱、牛肉...
准备白菜也很麻烦，要准备二十几颗，腌了好久之后，满屋子都是酸菜的臭味，而且基本最后都吃不完，烂了然后扔掉。 其实我很好奇为什么会出水，好像是因为盐的活性，让白菜受到了刺激...
现在就让我来教你一些小窍门，让你轻松制作出美味的酸萝卜吧！你可以选择外表光滑、无斑点的萝卜，这样制作出来的酸萝卜颜色鲜艳，口感更佳。记得要将辣椒切碎或者剁碎...
从日常饭菜里就可见一斑，深受大众喜爱的螺蛳粉里面就有让人又爱又恨的酸笋，苗族人还会在重要节日拿出自己腌制的酸鱼和酸肉，无论是桂林米粉还是上汤河粉...
欢迎大家观看二姐这篇把陈醋倒入萝卜皮中，真是太厉害了，很多人不知道的文章。二姐用萝卜皮做了一道省钱还美味的萝卜皮的美味，那就是将陈醋倒入萝卜皮中，非常美味好吃...
广西新闻网通讯员 杨明/文 龚普康/图 侗族嗜好酸味，自古便有”侗不离酸”的说法。那么，酸食是如何制作的？侗人为什么如此嗜好酸食？近日...
想要分别自己吃的是深水菜还是泡澡菜，资深的“泡菜人”只需要看一眼原材料便可以知晓了，因为泡澡菜为了满足一边吃一边泡的条件，选择的材料几乎都是可以生吃的，比如萝卜皮、莴苣条等...
平时我们吃的酸菜都是大批量腌制出来的，这样腌制的酸菜吃多了肯定不好，含有有害的成分，我们要少吃。很多人会担心自己腌制的酸菜不够酸，还容易变质，那是你用错了方法。...
