1.材料准备：五花肉去皮切稍厚的片，加入淀粉、料酒腌制；红薯粉条放入盆中，加入完全没过粉条的温水将粉条泡软；葱白切段，姜和蒜去皮洗净切较大的颗粒；酸菜选择的是东北酸菜...
贵州有嗜辣的传统，在雷公山一带流行把腌制的糟辣椒与酸汤混合食用，俗称糟辣酸。 酸汤鱼是苗族的传统美食，需要去稻田里捕捉最新鲜的稻花鱼，经过很复杂的工序制作而成，再配以各种辅料...
秋季要多喝老鸭汤，滋养阴气，肺润去燥，推荐2种老鸭汤的家常做法，小伙伴们可以在家做起来。 2，锅里放油，油烧至5分热时，下入姜片和葱段炒香，接着放入鸭肉爆炒，之后倒入足量的清水...
麻汤饭是子洲、绥德、一带的风味小吃，以前陕北人的食用油都是自家的麻子自制提炼出的，留有油渣在锅底，人们便在其中加上各种食用调料和腌制的酸白菜，熬成粥。所谓“麻汤饭和小蒜...
老板做的干捞粉是来自吴圩的味道，凉拌叉烧、凉拌鸭杂，料多得甚至都看不见粉，酱汁也是相当满溢！店内以干捞米粉为主要特色，兼及面食，有老友干捞粉、炸酱面、叉烧茄汁干捞粉、老友猪杂面。...
小提示：做这样的酸萝卜我建议还是要用坛子，第一可以更好的密封，也方便保存，夏天就放在冰箱里面，冬天就常温就可以了，做泡菜大家一定要记住，味道是酱香味，酸酸的味道还带有甜味和辣味...
在我家腌酸菜的时候，都会采用芥菜来对酸菜进行制作，用芥菜腌制出来的酸菜味道，要比其他菜类腌制出来的酸菜味道要更好吃一些。学会了酸菜的腌制方法以后...
导报君语问：这两年什么美食最火？十个人中大概有八九人会回答：螺蛳粉。因《舌尖上的中国》闻名全国，以红亮的辣油、爽滑的米粉、酥脆的腐竹，还有相隔数米就能闻到的特殊气味...
泡菜味道酸辣可口，搭配回锅肉一起炒制味道咸酸微辣，口感脆生，具有醒酒去腻的功效，是非常开胃下饭的一道菜。下面小编给大家分享泡菜回锅肉的做法，希望大家喜欢。...
酸嘢在广西，大致分类桂北、桂南两个派系，桂北以坛腌为主，有腌制时间长、酸浓、味呛、辣烈、品陈的特点，口味厚重，让人回味无穷； 以往星火妹吃螺蛳粉的时候...
比起原味的萝卜汤，我还是更喜欢酸萝卜老鸭汤，还在念大学的时候和同学常常去学校外的毛哥酸萝卜老鸭汤，现在虽然不能经常吃到毛哥酸萝卜老鸭汤...
螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来，而配菜也很有讲究，花生米的酥脆，生菜的鲜甜，其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。其做法是用猪血，糯米和花生制作而成，蒸熟就可以直接食用...
挑选10到15斤的新鲜白菜（或者芥菜包菜都可以），（在农村，这三种青菜是做酸菜最常用的，一定要选新鲜的青菜，如果青菜不新鲜，那么腌制出来的酸菜会不脆爽，严重一点，酸菜就会变质变坏。...
广西人请客吃饭一定少不了白切鸡、柠檬鸭和芋头扣肉。白切鸡吃法是白斩蘸料，属于潮汕菜，而扣肉的做法在山东的鲁菜中也很常见，唯独只有广西特有的美食，就是柠檬鸭。因此...
最后炒到自己喜欢的干干的程度，调入少许味精就出锅，真的，一旦放入佐料后，整个屋子都是柠檬鸭那种酸辣干香的味道，特别诱人食欲！整盘里面出了鸭肉，连酸辣椒...
生榨粉是广西美食代表之一，在南宁就有许多家生榨米粉店。如今，各家生榨米粉的做法和味道也大不相同，第一次吃生榨...
我们腌制好的酸菜，不仅可以用来做成酸菜鱼，或者直接放在肉里面一起炒，以及用来炒饭，就着一些白米饭或者面条吃，都是非常不错的。 第一步，首先我们需要准备好用到的新鲜青菜...
玲姐酸嘢也算得上是南宁名气不小的酸嘢了，除了南宁本地人会去光顾之外，就连不少外地游客都会特意去光顾，尝尝她家的味道。 这家酸嘢在官塘已经开了十几年了...
