冬天的习俗，不仅有咸肉，还有腌菜，比如东北的酸菜，南方的酸菜，我们当地也有一种咸菜，因为是蔬菜用盐腌制。将芥菜用清水洗去多余的盐分，然后用手挤干水分，挂在晾衣杆上...
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『腌酸菜时，别只知道加盐，学会3个技巧，金黄酸香脆爽，放1年不坏！ 4、盖上盖子，把大缸密封起来，放在阴凉通风的地方发酵1个月...
。嘴馋的朋友，这里要提醒大家一下，像这种可以食用的芋杆和传统的芋杆是不一样的，这种只生在潮湿的地方，所以当地人也把它叫做“水芋”。这个品种只长芋杆不长芋头，想吃的时候...
广西小吃美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜。下面欢迎阅读学习啦小编为你收集整理的广西美食小吃大全内容，希望你喜欢。...
大多数的芋苗梗都能吃，只是麻涩的程度不同，有红梗的，也有青梗的，红梗腌制出来颜色像胭脂一样，非常漂亮，绿梗的腌制出来会变成黄绿色，看着也很有食欲。 腌制芋苗梗之前...
这两天我是跟萝卜干上了，让家长买了十几斤，腌制了一罐子酸萝卜，用水果萝卜蘸酱，拌萝卜皮，昨天还拿到店里弄了一盆爽口萝卜条，一天就卖完了。我做的泡萝卜是酸甜微辣的口味...
14年的时候，柳州举办了一次腌酸大赛，当时一共有二十多家酸摊参加比赛，每一家都拿出了自己的镇店法宝，杨姐的独家秘方就是她家的秘制酸水，还有在 食材使用上的大胆创意。...
5、2小时后，腌出了很多水，用手挤干芥菜的水分，这样吃起来就特别脆，而且也吸收了盐分，非常入味。 6、可以拿一根尝尝咸淡，如果味道特别咸，可以用凉开水淘洗一下，要注意...
《味道湖南》，今天我们来品尝桂阳美食，如果说在桂阳大大小小的饭店都一道菜，且深受当地人的喜爱，那就是地道的桂阳酸辣鸡，因其独特的口感而被人们赞不绝口...
第一个关键点，腌萝卜之前一定要提前用盐腌制一下，这样可以去除萝卜的青涩味，而且还能腌出萝卜多余的水分，这样腌的时候会容易入味，第二个关键点，一定不要让它碰到生水或者是油...
一碗酸 、辣 、咸 、香的老友粉，夏天吃着开胃，冬天吃着温暖，老友风味俨然成了南宁的城市符号。市民林先生是土生土长的南宁人，他说，老友味在他心中，代表的是老友之间的深厚情谊...
番茄酱大家都熟悉，平时蘸着薯条吃，蘸着鸡块吃，想怎么吃怎么吃，在北美也是最为常见的酱料之一，但是大家千万不要把Ketchup和Tomato Sauce混淆，因为它们虽然都是番茄酱...
第一步：取半颗酸菜（东北酸菜是微微有点黄的颜色，大白菜加盐水腌制出来的，做饺子非常有味儿，如果大家买的是袋装的酸菜最好多洗几遍），切成细丝之后放到水里面淘洗两边...
而在湖南农村也有一种独特的酸菜，只有地道湖南人才会做哦，这就是酸南瓜藤了。其实这种酸菜的做法不难，腌制三天就能吃了，而且食材也是取自田间，所以湖南农村家家户户都藏有几坛子酸菜哦。...
白菜捞出来之后，放到太阳下晾晒，主要是要晾干表面的水分，腌制的时候如果白菜的表面有水分的话，很容易导致白菜发霉，而且储存的时间也不会太久。容器装满之后就用盖子密封住...
放进盆里，放两勺盐（根据做的量适量添加，这次我做了两个）把萝卜拌均匀了。这一步是为了把萝卜多余的水分去掉，方便晒干！ 第五步：用筷子把萝卜条一根根塞进饮料瓶里...
味道正宗品尝后在学果蔬酸嘢腌制配方 味道正宗品尝后在学果蔬酸嘢腌制配方 ； 酸嘢 小吃是广西特色小吃，酸性的口味特性让人想到就流口水，加上酸嘢制作都是用新鲜果蔬为主，食...
之前去了一次广东，广东的朋友请我吃白切鸡，还是自己在家里做，然后我就和他一块去了菜市场，结果逛了一大圈，他都说没有自己想要买的鸡。 一般广东人做酸菜用的都是芥菜或者是大心菜...
