白菜捞出来之后，放到太阳下晾晒，主要是要晾干表面的水分，腌制的时候如果白菜的表面有水分的话，很容易导致白菜发霉，而且储存的时间也不会太久。容器装满之后就用盖子密封住...
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，很多人会吃不习惯，而于我而言，胡萝卜无论是生吃，或者熟食，又或是作为泡菜的一员，都是美味~ 当然腌制到酸爽的萝卜不仅仅是在早点铺能吃到...
我们腌制好的酸菜，不仅可以用来做成酸菜鱼，或者直接放在肉里面一起炒，以及用来炒饭，就着一些白米饭或者面条吃，都是非常不错的。 第一步，首先我们需要准备好用到的新鲜青菜...
酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北菜，风味独特，深受北方人的喜爱。其中东北酸菜是用白菜腌制而成的，除了做酸菜白肉外，酸菜馅的水饺也是东北人的最爱。...
浑身带刺，弄不好就把手扎了，果实酸甜可口，美味极了，小孩子最喜欢吃的天然零食之一。 小时候把这叫做“酸咪草”，放细长的根茎在嘴里嚼着吃，酸得清口水直流…… 你可能只知道玉米可以吃...
酸菜怎么腌制才好吃有人直接放在太阳下晒，水分会快速蒸发，导致腊肉变干变硬，口感特别差，油脂氧化后还会有一股“哈喇味”；也有人说要先放在阴凉通风处晾几天再晒，肉一直保持湿润状态就容易坏掉...
导报君语问：这两年什么美食最火？十个人中大概有八九人会回答：螺蛳粉。因《舌尖上的中国》闻名全国，以红亮的辣油、爽滑的米粉、酥脆的腐竹，还有相隔数米就能闻到的特殊气味...
用菜刀45度斜刀把鱼肉片成片，不会的可以喊卖鱼的老板给你处理好，片好后，加入适量盐、葱姜水抓至粘稠，加入清水多清洗几遍，清洗掉鱼片上的粘液，再挤干水分。加盐和鸡精、白醋进行调味...
广西酸荞头的腌制做法会展中心 东盟 桥梁 …… 2004年，中国-东盟博览会这项国际性盛会永久落户南宁，将地处边陲的广西推向开放开发的前沿，架起一座沟通的桥梁，掀开了中国与东盟交流合作的新篇章。...
第五步、萝卜杀水后，用手挤干水分，装进玻璃瓶中，倒入料汁，加入香料油，最后加入一勺粮食酒，盖上盖子密封起来，腌制8小时就可以吃了。 白糖有杀水的作用，能让萝卜味道更加鲜美...
在我的印象中，小时候家里除了白菜几乎没有别的蔬菜，因为那时候的经济条件不好，家里吃的所有粮食和蔬菜都是自己种植的，每年我们家乡的人们家家户户都会种大白菜...
广西美食小吃的特点是味道鲜香、微辣酸甜，广西自古以来就是官宦商旅云集之地，因而这里的美食小吃融合了南方各地美食特色，下面就来看看唯有美食不可负，吃遍广西特色美食小吃...
鱼的做法有很多种，无论是清蒸还是炖，都很美味，但我最喜欢的是腌鱼。真正的酸菜鱼，鱼和酸菜的混合味道。鱼腌好后，就可以把酸菜切碎，放在干净的盘子里备用。然后拌匀，撒上葱花和小米椒...
有饱腹感十足的米制品小吃，从知名网红 柳州螺蛳粉到个大如枕的 灵山大粽； 从荔浦芋头条到玉林牛巴那些解馋下剧零嘴；有花样百出的干饭神器，香辣的横县木瓜丁...
白居易更是在诗中毫不吝啬对竹笋的赞美，将春笋和米饭一同煮了，发现竟然是出乎意料的美味，如果每天这么吃的话，再过段时间就不会再想念肉的味道了。 到了今天...
要说起我国的腌菜，大家肯定是人不知无人不晓，因为在我们老家，几乎每年秋冬时期，家里都会腌制辣白菜或者是萝卜，这样做出来的腌菜，有一股酸甜的味道，而且特别的爽脆，还很容易储存...
泡菜味道酸辣可口，搭配回锅肉一起炒制味道咸酸微辣，口感脆生，具有醒酒去腻的功效，是非常开胃下饭的一道菜。下面小编给大家分享泡菜回锅肉的做法，希望大家喜欢。...
▽ 腌制酸菜的过程不能碰一滴油，否则坛子里面的活性菌就会死掉，整坛酸菜就会坏掉，所以必须在干净的环境下操作。▽ 尝一口，用自制酸菜做出来的酸菜鱼，酸味特别醇厚，口感也很脆爽...
