祖辈是这样腌咸酸菜的，几天就能吃，至少能保存3个月。小时候，家里穷，没什么条件吃好吃的食物，时常把田里的一些吃不完的蔬菜用腌制的方式保存，例如大头菜，芥菜，萝卜这些蔬菜...
【大河报·大河财立方】（记者 贾永标）3月15日晚间，央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”生产内幕，湖南插旗菜业有限公司被点名。据悉，插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业...
11月18日，一段“村民穿鞋踩在菜上腌制酸菜”的视频在网上传播，引发热议。记者在视频中看到，一处土坑中，数名村民穿着日常用鞋（非胶鞋，也没戴鞋套），一边端着盆撒盐...
平时提到家常菜，大部分人都只会想起炒菜和汤菜，但其实腌菜也是生活中离不开的家常美食，夏天炎热时，吃点腌菜能清热解暑，还能开胃促食欲，现在临近过年...
hi，各位粉丝朋友大家好，欢迎来到小雄美食，今天和大家分享的是关于腌酸萝卜条的正确做法和技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！萝卜是一道非常常见的食材...
东汉许慎《说文解字》中：“菹菜者，酸菜也”，由此可见酸菜在我国可谓是历史悠久。在东北，说到酸菜，不亚于北京的烤鸭，广西的螺蛳粉，重庆的火锅，江苏的红狮子头，湖北的热干面...
酸菜别再花钱买了！教你简单3步，一腌一大盆，连吃一星期。家人都喜欢吃酸菜，我自己经常做来吃，但是我做的做法可能和其他人不太一样，但是味道一点也不差，还非常的方便快捷。...
腌酸萝卜时，很多人加错了水，怪不得坛子会“开花”，也不酸脆现在正是家家户户腌制咸菜的时候，用来下饭或者是做菜都是不错的选择，像是黄瓜条，腌辣椒等等，都是大家喜欢吃的咸菜...
作者：美食家庭季导读：芥菜疙瘩怎么腌才好吃？酱菜阿婆分享50年经验配方，放一年也不坏入冬以后，随着气温下降，又到了一年当中腌制咸菜的好时节！适合冬天腌制的苋菜种类非常多...
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，食物也在时间的变化中变得有千万种吃法。一样的食材不同的做法，一直在发生改变着...
为什么很多人腌出的萝卜不脆？萝卜想要变得脆爽，唯一的重点，就是必须“杀”掉水分，萝卜中的水分较大，如果去除不干净，根本达不到脆爽的效果，可以用白糖，也可以用食盐...
