广西人的智慧，都用在了吃粉上。说来也算是一种特色，你来到广西，会发现在这里不论是在繁华闹市里的粉店还是小镇上简陋的小摊，对米粉的专注都丝毫不差。...
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素A、维生素C等各种维生素；白萝卜中的膳食...
今天小猫给大家带来的是用酸菜和瘦肉制作的“酸菜滑肉汤”，味道酸辣，夏天制作来吃胃下饭，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试滑肉的这种做法...
广西人甚爱酸食，也许是受地势与气候的影响，他们对酸味的研究达到了出神入化的地步。酸味已经融入了日常生活里，似乎任何食材经过时间的发酵，都能成就别...
不知道从什么时候开始，我家的彤彤和悦悦两个宝贝爱上了这个酸菜五花肉，可能是遗传了她们老爸这个东北人的基因吧，不过说真的，这个酸菜五花肉，还真的是...
除了鲜食，水灵灵的果子们也可腌渍/凉拌后食用，两广地区深谙此道，云南和湖南也各有自己的独门秘籍，在糖、盐、酸水等各种调味的滋养下，水果焕发出了全...
舌尖上的南宁食在广西，味在南宁。南宁，一个吃货来了就不想走的城市。这里的美食亦如这座城市给人的印象，包罗万象，既保留有老南宁的味道，又融合了其他...
酸菜鱼是极具代表性的川菜菜肴，细嫩的鱼肉搭配上酸爽的酸菜，特别能勾起人们的食欲。并且酸菜鱼的原材料有着多种选择，可以使用巴沙鱼、黑鱼、草鱼、龙利鱼等鱼类，能够满足不同人的口感。...
腌制酸菜是我国北方地区的一种传统风味。因此，在腌制酸菜时，应使用软化水或者蒸馏水。腌制酸菜需要的水温度应该在15℃至20℃之间。同时，在腌制酸菜的过程中...
除了鲜食，水灵灵的果子们也可腌渍/凉拌后食用，两广地区深谙此道，云南和湖南也各有自己的独门秘籍，在糖、盐、酸水等各种调味的滋养下，水果焕发出了全...
一道简单的酸菜丝炒粉条，绝对堪称一道下饭神菜，酸菜又酸又脆，粉条入味又劲道，狂扒两碗米饭也不过瘾。咱们今天就来说说这道下饭神菜的做法，首先酸菜可以用黑酸菜也可以是白酸菜...
这才是正宗的酸菜腌制方法。有三个步骤。又酸又香又脆，味道不易烂。秋天到了，院子里种的大白菜也快成熟了。家里种的大白菜比菜市场买的好吃，所以每年都腌制成酸菜。等它大...
最近入秋后总感觉食欲不如从前，特地买了不少老坛酸菜牛肉面来开开胃。 平时就非常喜爱吃酸菜的我，对于酸菜的选择还是比较挑剔的。...
来源：科技日报老坛酸菜“塌房”了。 今年中央电视台“3·15”晚会，曝光部分老坛酸菜竟靠“土坑工艺、足踩发酵”。据报道，这种“土坑酸菜”制作极其...
据某新闻发表，2022年发布的《中国居民膳食指南》对每人每日盐的摄入量，明确建议11岁及以上儿童和成年人每日摄入食盐不超过5克。...
大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房专研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。酸萝卜这样做，既...
