腌制酸菜的做法各地虽然有所不同，但是大体上制作的工序都要经过这几个步骤，挑选新鲜的蔬菜，清理掉蔬菜腐烂的叶子，腌制、入坛发酵等过程。...
五香萝卜干材料新鲜的青萝卜(选用细长的，皮比较多，成品更有嚼头)，盐，胡椒面，辣椒面，熟芝麻，熟花生碎(这次我没加)，生抽适量。做法1、萝卜洗净...
包菜是一种常见的蔬菜，也是家庭日常餐桌上的主角之一。它的外形圆润可爱，叶片紧密丰满，清新翠绿。它不仅美味可口，而且营养丰富，被誉为“百菜之王”。...
秋冬腌的酸菜过酸怎么办？记住“1泡2淘3炒”，家人爱吃作为一个陕北人，腌酸菜是很多家庭在深秋入冬前都会做的，但是有时候，腌出来的酸菜却往往不尽人...
走在南宁，街头巷尾米粉和酸嘢香味扑鼻而来。对南宁人来说，酸嘢绝对是不可或缺的美食。“酸嘢”是南宁方言，标准南普用词，从侧面说明酸嘢是南宁特色传统...
市面上的螺蛳粉品牌很多，但是既然吃就建议大家对自己好一点，本文选择了8个品牌的10款市面上口碑比较好的螺蛳粉进行对比，从料包到口味到特色，说说哪...
第一次接触酸豆角是多年前去云南旅游的时候，在一家百年老字号的过桥米线店，老板给端来了一份热气腾腾的米线之后，又给赠送了一份切成小丁的酸豆角，生活...
1月9号李子柒在自己的视频中发了一条做泡菜的视频，这下子韩国网友就炸了，说抄袭韩国泡菜，说泡菜起源是韩国，更有甚者说中国人没有泡菜冰箱为什么要模...
小时候，酸菜都是自己家里腌制的，可以说是纯天然无污染，腌制方法非常简单，但操作起来其实很辛苦。大白菜我家在内蒙古自治区赤峰市宁城县，曾归属于辽宁...
都说一方水土养一方人，一方水土也同样孕育了一方菜系。说到最出名的中国菜系，当属鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜这八大菜系。...
酵素，其实是借自它人的艺名，它的真名应该是叫“发酵果蔬汁”，当然已经有些大师开始酿造谷物酵素和中草药酵素，不过这些“新型酵素”除了包装不同，实在...
黄花鱼，尤其是小黄鱼，宁波人仍然有发言权，这与年轻时在家中蒸煮的小黄鱼无可比拟。叔叔教你辣鱼，辣又好吃，新鲜爽口，超级简单。...
你是不是也喜欢吃酸辣开胃的小菜？你是不是也想在家自己动手做出美味的腌菜？你是不是也想知道怎样才能把白萝卜腌制成酸甜爽口的美食？如果你的答案都是肯...
萝卜在街头食品【酸辣萝卜】准备食材：白萝卜4个、白醋7勺、白糖4勺、小辣椒20个、清水550毫升萝卜在街头食品腌制步骤：1、 把腌容器洗干净必须...
泡菜坛一个花椒，香叶，八角，香奈，小茴香 一样抓一点泡菜盐 一袋冰糖 6.7颗仔姜 2斤高度白酒 1瓶胭脂萝卜 4根藠头 一斤小米辣 半斤当季蔬...
嘿，吃货们！今天我要和大家分享一个超级简单又超级好吃的小妙招——制作酸爽脆口的酸菜！无需专业技能，只要有心，就能在家里轻松搞定这道美食。首先，我...
