畅销多年的老坛酸菜方便面，早就家喻户晓，老少皆知，若不是315晚会的曝光，我们不知道还要吃多少劣质的酸菜，原来这些酸菜并不是装在坛子里制作的，那...
来源：科技日报老坛酸菜“塌房”了。 今年中央电视台“3·15”晚会，曝光部分老坛酸菜竟靠“土坑工艺、足踩发酵”。据报道，这种“土坑酸菜”制作极其...
很多人都爱吃酸菜，之前经常在外面吃酸菜鱼、酸菜炖肉、酸菜火锅等，但自从曝光了土坑酸菜、脚踩酸菜后，大家都不敢在外面吃了，觉得还是自己腌的酸菜好。...
大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房专研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。酸萝卜这样做，既...
腌酸菜时，有人直接腌有人晒，都不对，教你正确做法，酸爽过瘾说起腌酸菜它可是我的最爱，酸脆又爽口，开胃又下饭，我家每年总会腌上几十斤的酸菜，腌酸菜...
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。...
北方人冬天离不开大白菜，小时候家家户户冬储大白菜，还有就是各家各户一到冬天就腌酸菜。小时候都住平房，院子里有大缸，用大缸腌酸菜，用的都是几百年来...
今天是大年初一，辞旧迎新，万物更新，昨天的年夜饭想必大家都看不少了，鸡、鸭、鱼、鹅、羊、牛肉一样没少，年夜饭都会多做一些，团圆相聚也会多吃一点，...
黄花鱼，尤其是小黄鱼，宁波人仍然有发言权，这与年轻时在家中蒸煮的小黄鱼无可比拟。关键点是：鱼酱和鱼子不会被扔掉，一起蒸熟，柔软而甜美，不腥，鱼的...
今天小猫给大家带来的是一道土豆不一样的做法，就是用泡酸菜和土豆一起制作的炒菜，这道菜酸辣入味，口感脆爽，是一道特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大...
大家都知道酸菜是东北名吃，酸菜的口感，香脆酸爽，酸菜饺子，酸菜包子，酸菜粉条，开胃下饭，超级上瘾，你平时爱吃酸菜吗?...
师兄说，咸菜有两种吃法，可以直接拌白粥。橄榄糠也属于咸菜一类，可以和白粥一起享用。想要制作咸菜，最好使用猪油炒菜，这样才能突出菜香。是的，猪油炒...
潮汕美食有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点以及丰富深厚的文化内涵，还包含着注重养生、讲究保健等理念，其中以潮汕人自小就非常喜爱的...
妈妈基本都是这种方法做酸菜，不放盐腌，当天做，第二天就可以吃了。也可以多腌几天，微微发酵多几分酸味，就又是另一番风味了。 雪里蕻或者芥菜，包菜梗...
广西酸嘢极具地方特色，别的省份吃这个的不多，最多是酱萝卜皮，糖酸之类的小菜。最受欢迎的是白萝卜，胡萝卜，包菜，荞头，蒜头，芒果等。...
秋分起，各种萝卜会开始大量上市，最近市场上的萝卜价格明显便宜了不少，一块钱一斤，而且水分足、口感脆，特别新鲜。...
酸辣萝卜条。秋高气爽又快到吃萝卜的季节了，今天小赵来给大家分享一个爽口小菜：酸辣萝卜条。萝卜条制作方法相当简单，而且非常脆爽，作为下饭小菜再合适...
