广西酸荞头的腌制做法：糖醋荞头——咸味荞头！还真是可咸可甜

荞头，根部形是洋葱，就是个头小些。它主要是拿来腌制食用的。夏天特别适合吃，可以预防中暑。我们将挑选好的荞头清洗干净，多洗几次，因为是长在土里的，...

芥子酸 萝卜：冬吃萝卜有讲究 名中医解疑惑

然而就是在这样冬吃萝卜的大好时节，广东省名中医、国务院特殊津贴专家、广东省第二中医院主任中医师王清海教授却在门诊中不时被请教“冬天进补，是不是就...

芥子酸 萝卜：饮食里的中药：萝卜子消食降气化痰，芥菜子温肺通络止痛

饮食中的中药，今天介绍萝卜。萝卜，十字花科植物，古人叫做“莱菔”。“圃人种莱菔，六月下种，秋采苗，冬掘根。...

贵州人腌制酸菜的方法是？：寒冬酸菜香，开胃解馋又下饭，酸爽开胃，热热乎乎

◆老坛酸菜冬天的酸菜是一种可以触发灵魂的神奇存在，不管是煮肉、做鱼，还是炒菜，只要放上一些酸菜，那份酸爽、柔韧的口感，让人为之着迷，酸爽美味，香...

贵州人腌制酸菜的方法是？：贵州人把“酸”当盐吃：谷蔬发酵生津祛湿，调味提鲜增进食欲

受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱 毅本报记者 高 阳国人对于食味的追求，可谓各具特色。那自然是“酸”。贵州当地有句民谣叫“三...

云南酸菜的腌制方法：教你腌制爽脆正宗云南酸菜

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。...

芥子酸 萝卜：这些调味品都是中药，功效您知道吗？（一）

调味品可以为美味食物锦上添花，但是你知道吗，最常见的调味品，其实都是中药，与中医有着千丝万缕的联系，了解它，再结合您的体质，在享受美味的同时，调...

芥子酸 萝卜：中药古今研究：莱菔子

《日华子本草》:“水研服吐风痰。醋研涂消肿毒。”《本草便读》:“下气消痰，生服性升能涌吐，宽中化食。炒香气降味辛温，可消胀以利肠，能定喘而止嗽。...

芥子酸 萝卜：沙茶萝卜炖牛腩

#@大董大懂一日一菜##美食# #美食记#萝卜炖牛腩里的萝卜和牛腩，似乎是天经地义的绝配。土豆也可以炖牛腩，但总觉名不正言不顺。...

广西酸嘢做法：广西人的宝藏美味小吃——“酸嘢”你吃过几样呢？

中国地域辽阔，人口众多，一方水土养一方人，一方人吃一方食，各地有各地的美食小吃和口味，都说东咸西辣、北甜南酸，虽是泛泛而言，但我们广西人爱吃酸品...

天灸前吃了萝卜酸会胃痛吗：“大暑小暑，上蒸下煮”，三伏天吃什么？

小暑已至，又迎来了三伏天，三伏天是每年最热的时候，其特点就是暑热，而在岭南地区，又多兼湿，总体为暑热挟湿。...

卷心菜腌制酸菜的做法：圆白菜，你知道它有哪些食用宜忌吗，这样腌制后可以做馅吃

这个季节圆白菜正是北方的时令蔬菜，大量上市，价格还便宜。圆白菜能健脾益肾，通络壮骨，多吃圆白菜，可以增进食欲，促进消化，预防便秘;...

腌制酸辣椒萝卜的做法：#“莓”好春光日志#酸辣萝卜丁

第一次做，口感酸酸甜甜的，还挺好吃，解腻神器By 睿妈私厨用料白萝卜 1个白醋 200克白糖 150克食盐 30克大蒜 10瓣生姜 1块尖椒 6...

用酵素桶腌制酸菜的方法：冬季，在外地的东北人就馋这道菜，回家吃个够，浓浓的东北味

​ 本期导读：冬季大冷天儿，东北人最喜欢吃这个菜，炖上一锅，热乎乎吃不够每年到秋季，在东北农村，几乎家家都会用大白菜，腌上一些酸菜，可以吃上一冬...

腌制酸辣椒萝卜的做法：酸豇豆舌尖上的养生美食

反正我从小就爱吃酸的，我们那里有句话叫:“三天不吃酸，走路打窜窜”所以各种泡酸菜、泡酸萝卜、泡辣椒，腌酸菜…...

酸菜五花肉腌制方法：让舌尖痛快的美味，教你美味下饭的酸菜五花肉，解馋过瘾不油腻

酸菜五花肉是一款很常见的传统美食，它主要是由酸菜和五花肉等食材烹饪而成，味道也是特别棒，很受人们的喜欢。...

腌萝卜酸：腌萝卜时，用糖还是用盐？很多人做错了，难怪萝卜不脆不好吃

很多人做错了，难怪萝卜不脆不好吃。阳春三月，一去市场就满眼都是白花花的萝卜，这是个萝卜丰收的季节，每每看到都要买回一二根，煲汤凉拌做泡菜都很好吃...

贵州人腌制酸菜的方法是？：贵州人的味蕾执著，他们对酸味的制作可谓出神入化

南方人多喜爱辣味，四川是麻辣，湖南是干辣，而贵州则是酸辣。贵州人对酸辣的执著，可谓达到了出神入化的地步。...