广西泡酸辣椒的做法：啤酒泡辣椒，坛子酸辣椒，炒肉炒鸡杂都好吃

辣椒是我从菜园里现摘下来的，吃不完就可以做成各种晒辣椒，上次做了白辣椒，这次做个酸辣椒，口感很不错。...

广西酸咪果：广西一种“酸蛋果”，以往鸟儿都嫌酸，因营养多，现成昂贵的水果

虽然现在的食物增加，但是人们对食物口感的忍耐力也在慢慢叠加，虽然说在以前缺衣少食的年代里，只要有吃的不管是什么样的口感，不会对身体产生危害的，都...

托品酸和莨菪酸：不能吃「苦」原来是本能，这是来自基因里的抵触

在这些味道里，相比其他几种滋味，大多数人对于苦味有着更大的抵触和拒绝。事实上，我们排斥苦味并不是后天养成的，而是藏于我们基因里，是生物进化赋予我...

广东腌制酸菜的方法：广东人的下火应季汤，成本不到5块钱，回甘又去燥，家人都爱喝

在这个秋燥明显的节气里，多吃一些补水的食物，老火汤不一定人人都会煲，但广东人的餐桌上还是有许多家常快手“生滚汤”的汤谱做法，生滚汤，顾名思义就是...

酸甜辣脆萝卜条做法：吃了酸辣萝卜忘不掉，家人香的受不了

酸辣萝卜，是一道家常凉菜，酸酸甜甜中略带一丝辣味，在食欲不振的时候使人食欲大开。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。...

湖南酸菜的腌制方法：湖南开口爽：老坛酸菜的传承者

车间负责人介绍，老坛酸菜是该公司将传统工艺与现代技术完美融合的结晶，是酸菜中的佼佼者，刚上市就受到消费者的一致追捧。...

湖南酸菜的腌制方法：湖南“土坑酸菜”出问题，可以吃云南腌菜，酸辣爽口，妙不可言

近日，央视3.15晚会报道，湖南岳阳插旗镇插旗菜业生产的酸菜不达标，甚至让人恶心。据悉，插旗菜业在插旗镇收购的土坑酸菜，卫生条件让人堪忧。在土坑...

广西酸竹笋的腌制方法：腌春笋：只加盐就错了！记住“3放2不沾”，脆爽开胃，半年不坏

春笋，顾名思义，就是春天竹子生长出来的幼苗，也就是春天的竹笋。竹笋的生存适应能力很强，一年四季的气候都适合竹笋的生长，不过只有冬春两季的竹笋吃起...

广西酸荞头的腌制做法：糖醋荞头——咸味荞头！还真是可咸可甜

荞头，根部形是洋葱，就是个头小些。它主要是拿来腌制食用的。夏天特别适合吃，可以预防中暑。我们将挑选好的荞头清洗干净，多洗几次，因为是长在土里的，...

芥子酸 萝卜：冬吃萝卜有讲究 名中医解疑惑

然而就是在这样冬吃萝卜的大好时节，广东省名中医、国务院特殊津贴专家、广东省第二中医院主任中医师王清海教授却在门诊中不时被请教“冬天进补，是不是就...

芥子酸 萝卜：饮食里的中药：萝卜子消食降气化痰，芥菜子温肺通络止痛

饮食中的中药，今天介绍萝卜。萝卜，十字花科植物，古人叫做“莱菔”。“圃人种莱菔，六月下种，秋采苗，冬掘根。...

贵州人腌制酸菜的方法是？：寒冬酸菜香，开胃解馋又下饭，酸爽开胃，热热乎乎

◆老坛酸菜冬天的酸菜是一种可以触发灵魂的神奇存在，不管是煮肉、做鱼，还是炒菜，只要放上一些酸菜，那份酸爽、柔韧的口感，让人为之着迷，酸爽美味，香...

贵州人腌制酸菜的方法是？：贵州人把“酸”当盐吃：谷蔬发酵生津祛湿，调味提鲜增进食欲

受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱 毅本报记者 高 阳国人对于食味的追求，可谓各具特色。那自然是“酸”。贵州当地有句民谣叫“三...

云南酸菜的腌制方法：教你腌制爽脆正宗云南酸菜

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。...

芥子酸 萝卜：这些调味品都是中药，功效您知道吗？（一）

调味品可以为美味食物锦上添花，但是你知道吗，最常见的调味品，其实都是中药，与中医有着千丝万缕的联系，了解它，再结合您的体质，在享受美味的同时，调...

芥子酸 萝卜：中药古今研究：莱菔子

《日华子本草》:“水研服吐风痰。醋研涂消肿毒。”《本草便读》:“下气消痰，生服性升能涌吐，宽中化食。炒香气降味辛温，可消胀以利肠，能定喘而止嗽。...

芥子酸 萝卜：沙茶萝卜炖牛腩

#@大董大懂一日一菜##美食# #美食记#萝卜炖牛腩里的萝卜和牛腩，似乎是天经地义的绝配。土豆也可以炖牛腩，但总觉名不正言不顺。...

广西酸嘢做法：广西人的宝藏美味小吃——“酸嘢”你吃过几样呢？

中国地域辽阔，人口众多，一方水土养一方人，一方人吃一方食，各地有各地的美食小吃和口味，都说东咸西辣、北甜南酸，虽是泛泛而言，但我们广西人爱吃酸品...