今天，就为大家分享一道酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼又叫酸汤鱼，也是一道风靡全国的经典菜品，主要以鱼肉、酸菜、在加上一些配料制作而成，起主要特点就是酸...
今天，就为大家分享一道酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼又叫酸汤鱼，也是一道风靡全国的经典菜品，主要以鱼肉、酸菜、在加上一些配料制作而成，起主要特点就是酸...
鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。 入锅煮...
今天上菜市场买菜，运气好去得早，终于买到老公心心念念的猪粉肠了，打算用酸菜来做一道潮汕特色的开胃菜，酸菜粉肠煲，很是下饭。...
（2）净锅上火，放入色拉油烧热，投入鲜青花椒爆香，接着下入特制黄色酸汤稍煮，然后打去所有料渣不用（加入适量的精盐、胡椒粉、味精和白醋矫正口味），倒入汆熟的肥牛片...
哈喽，大家好，我是新新，一个热爱生活、热爱美食的85后，今天我要给大家分享的是一道众人都非常喜爱的“酸菜鱼”，酸菜鱼属于川菜系，酸辣开胃，特别的...
说到芥菜，可能有不少的朋友因为它带有一定的苦味，而不太喜欢吃。但芥菜它其实是一种非常有营养的蔬菜，芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富...
说到酸菜鱼呢，相信很多的朋友都爱吃，关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。那么酸菜鱼要...
2、把鱼片倒入盆中，加入适量的食盐，胡椒粉，一定要用手顺着一个方向搅拌上劲，直到鱼有点粘手为止，然后再加入一颗蛋清继续搅拌，第二步，一定要加生粉，继续搅拌上浆，如果是加淀粉的话...
我们也知道对于自己在家里烹饪出来的酸菜鱼吃起来也是没有外面饭店里面好吃，尤其是再切成片状的鱼肉是非常容易出现一夹就散碎的现象，完全没有我们在外面吃酸菜鱼的那种紧实感...
导语：酸菜牛肉，是福建省的一道很有传统特色的地方名菜，属于闽菜系。该道菜肴，是由酸菜与牛里脊肉相配而成，经过腌制、滑油等几道工序而成，牛肉鲜嫩不...
广西扣肉有很多种做法，如五香味扣肉，荔蒲香芋扣肉，梅菜扣肉等，这里这个是玉林特色酸甜扣肉，特点有酸甜，非常开胃，去肥腻有嚼劲，皮香肉软，咸酸甜香...
四川老式酸菜腌制方法不同于泡菜，上干货，腌制方法如下：1、准备蔬菜，腌制酸菜的菜最好是四川特有的大叶青菜，也可以是白菜、芥菜、雪里蕻、上海青、萝...
很多朋友非常爱吃，饭店的酸菜鱼，鱼片弹滑，酸辣开胃，特别鲜美，所以今天我就分享给大家，酸菜鱼的正确做法，腌制鱼片是最关键的一步，废话不多说，接下...
酸菜鱼这样做更好吃，肉质鲜美一点不柴，既简单又美味。【制作食材】草鱼，食用盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋，酸菜，食用油，老抽，生抽，生姜，大蒜。...
说起这酸菜鱼，大家都不会陌生，酸爽麻辣，肥嫩鲜香便是这道川菜的特点！ 酸菜鱼不仅开胃，刺激食欲，而且更是下酒的好菜，下饭的美味！不禁让人大呼过瘾...
原料老鸭1只、泡酸萝卜300克、泡酸菜200克、泡姜50克、老姜35克、大葱50克、胡椒粉6克、鸡精10克、味精6克、精盐适量、花椒10余粒、猪...
1. 鱼片加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 3. 将煎好的鱼片加入到酸菜汤底中，煮至鱼片熟透，大约需要2分钟。 制作鱼香酸菜鱼，要注意食材新鲜...
