永远忘不了我家的那六口酸菜缸，它们都是用粮食跟瓷器贩子陆续换来的，曾经为我家立下了大功。过去陕北农村人到了农历九月底都要腌制酸菜，酸菜是过冬的主...
摘要：柠檬酸笋鸭在家简单做，酸香清爽不油腻，试过一次三天两头要求做。鸭子这做法试过一次，汤汁浇饭也美味停不下，隔三差五家人要求做。鸭子比鸡个头大...
他是广西一名专业的酸笋闻臭师，靠“闻臭”年入近百万元。央视新闻专栏《我们的日子有奔头》第五期的故事 ，要从一根小小的酸笋说起…...
很多人都爱吃酸菜，之前经常在外面吃酸菜鱼、酸菜炖肉、酸菜火锅等，但自从曝光了土坑酸菜、脚踩酸菜后，大家都不敢在外面吃了，觉得还是自己腌的酸菜好。...
中国地域辽阔，人口众多，一方水土养一方人，一方人吃一方食，各地有各地的美食小吃和口味，都说东咸西辣、北甜南酸，虽是泛泛而言，但我们广西人爱吃酸品...
淹酸菜是我们东北人储冬菜的一种传统方式，吃酸菜更是我们东北人的喜好。过去淹酸菜实在是很费劲的事：要准备一口大缸、要洗、凉、装缸、要烧开水、还要准...
前言导读：同事种的奇怪水果，长得像枸杞，却能让柠檬变甜，媳妇说好想种上周末，去一个老同事家里做客，因为大家都很熟悉了，并且邀请的也是我们全家，所...
在以前农村经济发展较慢，物质缺乏，孩子们也没有钱买零食吃，只有上山摘野果当零食。有一种让我很难忘记的野果，“它”就是“木竹子”，这种野果未成熟时...
四川泡菜怎么做？教您最简单的实用方法，2步就搞定，酸辣下饭特开胃吃四川泡菜，还要追溯到30年以前，刚到单位还是啥都不懂的小姑娘。单位的四川老师傅...
那一天，家里人都早早起来把头几天选好晒蔫了的白菜抱到热气腾腾的大锅前，先烫一遍，再用冷水冲一遍，这样白菜既酸得快，又不容易腐烂。...
广东酸菜的腌制方法《二十四史 晋书》曾记载:当时天下荒乱，百姓饿死，晋惠帝司马衷问:“何不食肉糜?”在从古至今漫长的年代里，没有电、没有冰箱、没有冷柜，老百姓想出...
贵州雷山腌汤是雷山苗家的一道独特美食，是用腌汤母水做底汤，配猪大肠、五花肉、猪蹄、猪血和豆腐等做成的一道火锅菜，吃腌汤必须要生火烧火锅吃才香，放...
小时候，孩子们都嘴馋，每到四五月，无事时，我们就三三俩俩约在一起出去摘野果，挖野菜，山里的野果种类比较多，有野酸梨，有野李子，野梅子，毛珍珍还有...
家里的母亲特别会做饭，一日三餐从来都是母亲下厨做的，几十年如一日，我们北方人喜欢吃面条，每天中午除了偶尔吃一次蒸米饭，大多时间都是吃面条，吃面条...
要问酸菜哪家强，杭州大伯当必上榜，七天不曾洗过脚，为把酸菜美名扬曾被嘲讽为美食荒漠的杭州市，这次可以因为一位彻底翻身了。才制作腌菜的时候，大爷为...
小时候，家里的几只旱鸭子一般要养二三年，等它们不再生蛋了，父亲就会跟母亲说:今天炖一锅酸萝卜老鸭汤喝喝吧。...
【舌尖上的徽州108】夏天没啥胃口，来一个腌辣椒，又酸又辣，爽！司马狂/文人是很神奇的物种，周遭环境的影响都会体现在人的身体当中。你看，烈日炎炎...
图一这道菜叫【潮州酸菜炒饭】这是前几天跟十几好友聚会，阿兵在准备菜单时突然间想起来：潮汕饶平山区的一道地道的农家主食，在讲叙这道菜之前，先听听我...
