白斩鸡是我们常吃的家常菜之一，鸡肉细嫩鲜美，蘸料酸甜麻辣，清爽不油腻，做为下饭菜或下酒菜都是不错的。 白斩鸡这道菜原来并不是川菜，它是中国八大菜...
黄鱼特别是小黄鱼这个东西，宁波人还是有发言权，什么都比不上小时候家里清蒸的小黄鱼，那时候没有养殖，都是野生。...
家里朋友给了不少东北酸菜，特别地道，之前做了酸菜氽白肉，酸菜包子，但都做起来很复杂，一直想试试一种家常简单的做法，想起上学时候学校的小餐厅有酸菜...
【第二步】：趁这个时间准备一些大蒜粒剥皮后切成薄片，小米辣洗净之后用厨房用纸擦干水分，如果时间充足的话，也可以提前先把它洗净晾干水分备用，擦干水...
其中白萝卜价钱很便宜，我经常买回来，有时候就直接生吃，也很脆很爽，有时候是切丝炒着吃，更多的时候是做成小菜，拌着吃。...
此菜也是河南豫菜当中的一个招牌菜，在河南几乎每家店都有做，其做法大致相同，改良的地方是鲤鱼在制作程序中将油炸这部分直接省略掉了，直接杀好腌制一下...
广西的老友风味，是将酸和辣巧妙地结合在一起，鲜香惹味，尤其适合夏天。 今天这道酸笋鱼，我不仅加入了灵魂调味——酸笋，还在“老友风味”的基础上，额...
#酸笋是咋做出来的#大家是否尝试过一种既酸爽又美味的食材？是的，我今天要向大家介绍的就是酸笋！酸笋是一道经典的家常调味菜，不仅口感独特，而且制作...
俗话说:“冬腊风腌，蓄以御冬”，每逢小雪过后，很多人便开始腌腊肉、腌菜，一次做上几十斤，囤起来吃上一个冬天。...
恰柠檬吗？最近重温了一下电影《泄密者》，说起来通篇印象最深刻的画面是吴镇宇饰演的香港警察带着张智霖饰演的马来西亚警察去吃茶餐厅，以及喝咸柠七喜的...
导语：叶酸是长寿元素，建议中老年人：常吃4种高叶酸菜，健康少生病随着年龄的增长，谁也避免不了自己会慢慢变老，不要焦虑！但是也不能放任不管，年纪大...
天气越来越热，所以这个时候，很多人家里都会做上一些酸菜，平时可以用来炒菜吃，也可以用来煮上一锅酸汤，就能起到很好开胃作用。像我奶奶就非常爱吃酸菜...
材料:猪五花，猪瘦肉，猪肉泥，精选羊肉，土鸡肉，精精芡面，白矾、白面1斤，鸡蛋，食品红少许，葱，姜，土豆、菠菜、香菜、海带、木耳、黄花。...
水豆豉:借助乳酸菌来发酵的一种豆豉，味型以酸臭味为主，常见的有贵州水豆豉、纳豆，发酵温度一般在25摄氏度以上，5天左右即可发酵完成，常用辣椒、姜...
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜的保存期限，酸菜在我们饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料制作菜肴、酸菜可以分为东北酸菜，四川酸菜，贵州酸...
酸菜在南方北方都很盛行，常见的品种有白菜、芥菜、大头菜等蔬菜。北方最家常的酸类菜是酸菜炖粉条，酸菜选用的是大白菜，南方就属酸菜鱼口碑最响，选用的...
在我们乡下农村，到了十月份，每家每户基本上都开始种起白萝卜来了，虽然市面上一年四季都有白萝卜的影子，但远远比不上我们乡下自己种的好吃。为什么呢？...
