秋后，白萝卜这里应季蔬菜开始陆陆续续在市场上销售起来，其1元钱一斤的价格，以及清淡爽口的口感，一直以来都很受人们的青睐。...
7.直接趁热倒入提前准备的干净的瓮里面，把萝卜丝和萝卜叶子倒在一起，用手翻拌均匀，继续重复地烫萝卜，这里注意一下，萝卜在锅里烫的时间不能过长，如果把萝卜煮软了...
现在有的地方已经收获白菜了，有的地方用不多长时间也好收获了，那么白′菜收获完以后，有的朋友想腌制酸菜，但由于不懂得腌制方法，经常导致腌制的酸菜腐烂不好吃，那么怎么样腌制酸菜...
有饱腹感十足的米制品小吃，从知名网红 柳州螺蛳粉到个大如枕的 灵山大粽； 从荔浦芋头条到玉林牛巴那些解馋下剧零嘴；有花样百出的干饭神器，香辣的横县木瓜丁...
首先：晾晒白菜，腌菜之前要先把白菜放到阳光下暴晒3~5天，目的是去掉白菜里多余的水分，再腌制时就不易腐烂；同时掰掉发黄和不好的叶子，以免影响整缸菜。并且用淘米水腌制的酸菜...
这家“一点脆”在南棉很出名，商业街上许多服装店的人都爱吃，就连附近的居民都爱上了这里的酸嘢，每周不吃点就感觉少了些什么！ 肥姐家的酸嘢，主打的是李果，整整齐齐排了满眼的青黄...
日前，一位东北阿姨租车买300斤大白菜回家腌酸菜的报道登上了热搜。进去捞出一条黄酸菜，加半斤五花肉和一把粉丝，大锅炖熟，在热炕头上把青菜和玉米面饼一起吃。...
最后再把锅中烧开的水倒在里面，如果家里面经常做酸菜，有酸汤的，再放一点酸汤在里面，如果没有的就加一些白醋在里面就行了。 做好的酸菜就像图中的样子，颜色变黄，而且酸味冲鼻...
这道起源于四川的特色菜肴，以其独特的口感和丰富的营养，逐渐成为了全国各地餐桌上的热门美食。鱼肉切成薄片，用料酒、盐、蛋清和淀粉腌制20分钟，以增加鱼肉的口感。...
1、如果提前不进行焯水处理，很难在短时间内让萝卜丝成熟；而长时间的焖炖会让萝卜丝软烂发粘、不好吃。3、萝卜内部含有大量的水分，如果直接下锅炒，这些水分就会渗出...
我们这款小菜用的是白萝卜，白萝卜水分较大而辛辣味较小，做这一款小菜口感好味道也比青萝卜要好吃。 第三步：把切好的萝卜放到一个大碗中，加入少许盐，腌渍出水...
在腌制咸菜的过程中，很多人可能会遇到腌制过咸的问题。别担心，今天我将教你如何解决这个问题。 1. 加水稀释：将过咸的咸菜放入清水中浸泡一段时间，可以让咸味逐渐淡化。蒸煮过程中...
也有很多人在日常生活当中喜欢自己在家里面制作酸菜鱼，但是总会发现这样的问题，那就是自己做的酸菜鱼吃起来没有饭店做出来的好吃，口感也是差了很多，甚至有的时候还会带一些苦涩的口感...
水煮鱼想要好吃，鱼片嫩不嫩滑是关键，很多人做这道菜时，鱼片切好后直接下锅煮，难怪口感老腥味重，还不入味。 第六步、用筷子将腌制的鱼片一片一片放入汤中煮半分钟...
现在有的地方已经收获白菜了，有的地方用不多长时间也好收获了，那么白′菜收获完以后，有的朋友想腌制酸菜，但由于不懂得腌制方法，经常导致腌制的酸菜腐烂不好吃，那么怎么样腌制酸菜...
1、在南方，腌酸菜基本上都是芥菜，大家也可以用大白菜，两种口感还是有差别的。 4、准备一个腌酸菜的容器，酸菜缸或玻璃瓶都可以，用开水烫一烫消毒，放在太阳下晒干水分...
东北的酸菜多以白菜颜值，且颜色偏金黄，而在川贵一代，酸菜多以荠菜为原料，开水烫熟后放入老坛，腌制数天，出坛后的酸菜不再青绿，而是是发酵中变得暗黄。 酸菜经常和鱼、肥牛在一块搭配...
仁东大蒜头气味辛温，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素A、B、C等营养物质，并具有较高的药用价值，其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜色多为紫色，亦有白色。...
