芥子酸 萝卜《广州食品工业科技》GuangzhoufoodscienceandtechnologyVol.19No...
黑芥子酶研究进展刘月萍王向阳（浙江工商大学，杭州３１００３５）摘要本丈综述了黑芥子酶的研究进展．概括了黑芥子酶催化硫代葡萄糖苷的水解产物对动植物、人体的作用．介绍了黑芥子酶的性质...
