素菜-酸嘢之家

酸嘢资讯 •2024-01-02

【零失败之开胃菜酸醋萝卜】1.萝卜洗净，略略削下皮，因为红心萝卜的皮比较厚，削皮后腌制起来还是会很脆的；2.切成颗粒状，本人觉得颗粒状腌制久了也不会容易变软；3.也可切成片状；4...

酸嘢资讯 •2024-01-02

入冬了，这三道素菜常给家人品尝，营养美味，天冷吃特滋补,芹菜,素菜,腐竹,黄瓜,荷兰豆,蟹味菇,胡萝卜,五花肉,适量清水...

酸嘢资讯 •2024-01-15

技巧二、酸菜有人用大白菜做，广东人喜欢吃用芥菜做，尤其是广东潮汕的芥菜，腌制出的酸菜，特别脆、香、爽口。技巧四、不管酸菜加肉炒，还是水煮鱼，第一次炒酸菜的时候，锅里不要放一滴油...

酸嘢资讯 •2024-01-20

如果炒山药发黑了，自家人吃还凑合，只要不介意就好，但待客的话，实在拿不出手，你是不是有这样的困境？（2）山药焯水这一步必不可少，焯水可以减少炒制的时间，又能去掉一部分黏液...

酸嘢资讯 •2024-01-21

酸甜可口萝卜主料白萝卜500克；白醋400ml；辅料冰糖10克；枸杞10克；盐3克；酸甜可口萝卜的做法步骤1：准备好食材，新鲜白萝卜1个，白醋、枸杞、冰糖；2：...

酸嘢资讯 •2024-01-29

辣萝卜口感脆甜，爽口开胃，是酒店餐桌上常见的养生小菜，受欢迎度堪比大鱼大肉。要想做出清甜﹑脆爽﹑辣味十足的辣萝卜是需要技巧的：1、首先从选材上要选用新鲜的白萝卜...