炝拌萝卜干北方入冬前老人喜欢买很多的大白菜，萝卜、大葱之类的蔬菜囤起来，这些白菜啥的堆放在屋檐下，是冬季里最好下饭菜，成垛的白菜给人以踏实的安全...
1、 由于做腌萝卜我比较喜欢白萝卜，所以我这里用的是白萝卜，其实红萝卜绿萝卜也是可以的。 3、 糖腌制萝卜，杀出来的糖水倒掉，用手挤干萝卜中的水分，放入碗中，然后将切好的小米辣...
将处理好的萝卜干放进盆里，加入两勺辣椒粉、一勺五香粉、少量的盐，一勺生抽，用手不断地翻动抓匀，再把小米辣清洗干净，切成碎块放进去，加入少量的白酒，不断地搅拌，搅拌均匀之后...
