如果把太嫩的蔬菜当酸菜，然后晒干，水分流失太多，蔬菜会急剧萎缩，成品数量会大大减少。用大白菜和上海青做酸菜已经掌握了方法。其实很简单方便。在农村老家，我妈以前会做咸菜，特别是酸菜...
剥了皮的青芒果，切成长条，蘸上干香的辣椒和盐，入口细嚼便能收获满口的酸、脆、辣、香。 由于甜与咸的两极之差，在甜味水果上添加少量食盐，适当增加味觉的刺激对比...
