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广西酸荞头的腌制做法:在广西,农历七月“鬼节”这天要吃掉上千万只鸭子,吃法有很多种
每年的农历七月十四,是广西人很重视的一个传统节日——“鬼节”,俗称“中元节”。在一天,很多地方都有吃鸭子的习俗,家家户户都是从中午便开始宰杀好鸭子,准备当天的晚宴...
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广西酸荞头的腌制做法:在广西,如何吃一只鸭,比吃鸡复杂多了
我擅长做一道啤酒鸭,选一只嫩点、不肥不瘦的土鸭,最好是绿头的,广西人爱吃绿头鸭。鸭肚子里放几片姜、几根葱白,炒菜锅放进鸭子,倒上一瓶啤酒盖锅煮开后小火焖,淋点酱油调色调味...