东北酸菜快速腌制方法：东北酸菜的腌制方法

曲谱自学网今天精心准备的是《 东北酸菜的腌制方法 》，下面是详解！ data-log=...

东北酸菜快速腌制方法：东北酸菜的腌制方法(泡菜)的做法步骤

积好的酸菜几乎能够把白菜原来所含的蛋白质、醣类、无机盐等营养成分都保存了下来，特别是维生素，保存量达90%多。酸菜中所含的乳酸是一种有机酸，能够直接被人体所吸收。...

东北酸菜快速腌制方法：东北酸菜的腌制方法

1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。3、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。...