另外，湖南岳阳雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜，车间里大批酸芥菜被卸在地上；坛坛俏食品有限公司负责人则表示，“我们做的这个酸菜，防腐剂是超标的，夏天一般会超过2-...
喜欢一座城市，当然要从早餐开始。当清晨第一缕阳光升起时，韶关的街头巷尾的空气中便弥漫着香味。不管生活节奏是匆忙还是从容，韶关人对早餐从不敷衍，各...
说起吃酸，广西人应该排第一吧，酸豆角，酸荞头，酸萝卜，酸醪糟，酸辣椒，酸李子，所吃之处，无所不酸，开胃下饭。...
插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。...
说到湖南湘西的美食，在别人的印象里最深的就是腊肉，腊鱼，腊肠，各种辣椒，像酸辣椒，剁辣椒，还有各种坛子菜，腌菜等等。湖南湘西人喜食酸，所以，几乎...
四川泡菜闻名已久，三月中旬以来，人们看着新闻里的酸菜卫生问题，追求饮食安全的川人自问:“我们吃的，到底是泡菜还是酸菜呢?”...
注意制作酸笋其实是不用换水的，在泡制过程中也不必加白酒，只是容器要保证干净，腌制过程中保证容器严密，静待半个月即可食用。在腌制过程中...
武汉的同事，在我们公司工作不久，对我们广西一直有个误解。她说，她本身是武汉的，嫁到湖南以后，口味变了，特别特别能吃辣，前几年，因为老公工作变动，...
湖南泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡菜的一种。下面是学习啦小编为您整理的几种湖南泡菜的腌制方法，希望对各位有所帮助。...
根据央视315晚会的报道，插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛...
就在315晚会上，播放了记者暗访的土坑老坛酸菜制作过程，土坑老坛酸菜光脚踩，扔烟头，制作过程触目惊心，画面令人震惊。...
和其他蔬菜不同，芥菜在腌制发酵后会产生特殊的辛辣味，风味独特，深受消费者欢迎。四川酸菜、贵州酸菜、东北酸菜以及云南的富源酸菜都是国内酸菜中的佼佼者...
人世间有五味：酸甜苦辣咸，其中把酸排到第一位，那是有道理的。不过，真要吃正宗辰溪酸萝卜，就一定去一次怀化辰溪哦，那种味道真的不是平时的味道，那种...
酸或许是湘味的本性，即便是辣椒侵入，其地位也难以撼动没有人怀疑辣椒炒肉、剁椒鱼头在湖南、全国乃至全球华人饮食中的风靡之势，但少为人知的是，它们都算不上是经典湘菜。只不过...
第二款：四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，...
如果一个不吃辣椒的人来到湖南是非常非常的不习惯的，因为湖南人吃辣椒真的是太厉害了，不放辣椒就不好吃。...
酸蔬菜放一些胡椒，特别是下一次，特别是在没有味道的时候，或者当你吃太油腻时，你可以吃一些酸菜，太酷了。如果你种植一个好的，芥末也是几磅，就像在广西一样，特别喜欢用芥末制作酸性蔬菜...
因此，广西的饮食风味，兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特点，再加上广西当地少数民族众多，临海而又靠山，丰富的本地食材和民族风味，尽情...
