正宗酸嘢技术：想吃正宗南宁美食？这6道必点不容错过！

卷筒粉是广西南宁等地区特色特色小吃，南宁的卷筒粉原来是圆锅，一块角落里有洞的布，绷得很紧，锅中都是水，把粘米粉用小圆勺匀称冲上去，放入小鲜肉，菜盖上盖子煮熟...

广西酸笋炒田螺的做法：田螺在家这样炒，螺肉很鲜香，汤汁很下饭，做上一盘都吃不够隐

相信吃过或者做过炒田螺的朋友都知道，炒田螺时放入紫苏这种野菜后，会让味道更鲜香诱人，而厨娘和大家分享的炒田螺里，放入了南宁老友粉必备的酸笋进入一起翻炒，炒出来味道会更鲜香开胃...

广西酸笋炒田螺：田螺与鸭脚的勾搭，成就了广西久传不衰的一道美味

田螺鸭脚煲这几年风靡广西，从夜宵小吃吃成饭馆大菜。比如，有一道出自桂林的名菜小刀鸭，是用养了四十天内、重一斤七八的小谷鸭，用特制酱料腌制后，刷脆...

酸嘢：广西最受“争议”的美食，本地人都爱吃，外地游客说不干净卫生？

酸嘢虽然广西各地都有酸嘢，但每个地方的制作工艺还是有区别的，比如南宁很多酸嘢摊都是用食醋浸泡，放的时间久了，酸味就会渗透到果蔬里面；有些地方习惯用盐腌制，然后盖上盖子...

广西酸笋炒田螺：寻味广西：柳州螺蛳粉好吃，但配料酸笋和腐竹有可能是桂平的呢！

千古三江风流饮食一枝独秀我是威叔，聊喜欢的美食，讲述地方饮食文化。广西桂平，柳州螺蛳粉好吃，可是可能很多人都不知道，其实如今的螺蛳粉的配料里，有...

南宁酸野做法与配料：广西南宁最有名的九大特色美食，第五道成为了外人眼中的黑暗料理

柠檬鸭属于广西十大经典名菜之一，是广西南宁武鸣一带的特色非遗美食，它主要是用鸭子搭配上酸辣椒、咸柠檬、酸姜、山黄皮等配料制作而成，做好的鸭肉酸辣适口，开胃不腻，香气扑鼻...

广西酸水果的做法大全：广西这些国宴级水果，没你想象中的那么贵

我一直很好奇，每次有外宾来访，或在重要节日招待国内外各界人士的国宴，他们选的水果，是不是我们普通百姓都吃不起?...

广西酸笋炒田螺：《红豆》2019.07：【特约专栏】八桂馋经（六）| 欧式林

每逢有外省朋友请教南宁有什么风味小吃，我都建议说先去撩螺，再来碗南宁螺蛳粉，也就打下南宁风味小吃的半壁江山了。那时玉林城里的田螺摊子都集中在市中心的解放路...

广西酸野做法与配料：山珍海味，几道广西风味大菜，独特的广西风情

大凡初到梧州的食客，无不被那小碟子装着的荷叶状酱色小油纸包所吸引。这种纸，摩擦不起绒毛，绿色环保，卫生无毒，正是历史上久负盛名的玉扣纸。厨师把原...

南宁酸嘢做法大全：爽脆酸辣、种类繁多！南宁这几家酸嘢摊相信没有人能拒绝~

爽脆酸辣、种类繁多！南宁这几家酸嘢摊相信没有人能拒绝~,南宁,芒果,水果,酸木瓜,酸萝卜,李果...

广西贵港市东龙酸粉：广西米粉大盘点 这些你都吃过吗？

广西人的一天基本是从一碗米粉开始的，米粉几乎成了一日三餐。广西人认为“吃”对于“粉”来说不够形象，于是把“吃粉”叫“嗦粉”。...

南宁酸野做法与配料：南宁市青秀区6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

青秀区，隶属于广西壮族自治区南宁市，是南宁政治、经济、文化、科技、教育、金融、信息和会展中心，位于南宁市东南部，东邻横县、宾阳县，西接西乡塘区，...

广西贵港市东龙酸粉：广西人的生活与这两个华南兄弟有什么不同？

做为华南F3的成员，我们与广东、海南的生活习惯基本一样，也不怎么看春晚，但又有一些生活与这两个华南兄弟有所不同。...

南宁酸野做法与配料：继续薅春秋航空“想飞就飞”的羊毛，周末打卡南宁 提到南宁想到的第

继续薅春秋航空“想飞就飞”的羊毛，周末打卡南宁。提到南宁想到的第一个词就是嗦粉。大大小小的粉店遍布街头，从各种老友粉到一家家名字标新立异的粉店。...

南宁酸野做法与配料：南宁的酸嘢，真的是太好吃了！

酸嘢指“酸味”的意思，嘢是表示“东西”的意思，它代表的是一种酸食品，在我们南宁是一种比较受欢迎的特色美。...

广西酸嘢做法：太酸爽了！广西酸嘢魅力大，消暑祛湿，生津开胃~快来吃！

各地的美食真的很多，但是鸡鸭鱼肉、油炸食品之类的吃多了真的会很腻，这时候要是来一点清爽解腻的东西那简直是再好不过了！ 经他们分析，认为是广西的天气热、气候湿润...

南宁酸野做法与配料：“桂菜顶流”不止螺狮粉，柠檬鸭和烤香猪也不容错过

比臭豆腐还要臭，从街头小吃道半年卖出50亿，螺蛳粉，无疑是网红界的“顶流”。而闻着臭，吃着鲜，口感层次分明，后劲十足，这是一碗柳州螺蛳粉独特的味...

广西酸荞头的腌制做法：柠檬鸭的做法，柠檬鸭怎么做?

柠檬鸭怎么做？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“柠檬鸭”最初是在广西南宁边缘城市“界牌”那里诞生而出的名菜，一直流传到现在，做法方面也是大有不同...