腌制黄瓜咸菜可以切碎，也可整根腌制，也可放入其他的辅料，如胡萝卜、圆白菜等，经过几周的腌制就可以食用了，放入味精、香油和辣椒油等就可以吃了，很下饭的。当然每次不要吃多...
如果他在家里吃过，你做咸鸭蛋的时候，你会觉得外面的咸鸭蛋一点味道都没有。 在制作的过程中，有一个小技巧，就是在清洗的时候，在水中加入白醋，将鸭蛋的表面清洗干净，这样可以让蛋壳变薄...
四川泡菜属于真正的“泡菜”，跟很多地区的“干发酵”泡菜不同，四川所有的食材均要全部没入水中，然后全密封进行发酵，是真正的完全“泡在水中”而得名的腌菜。 四川泡菜中有传统泡菜...
在北方，冬季腌菜，真的可以说“啥都可以腌”，但是这4种是最为普遍的，家家户户都少不了，那就是腊鱼、腊肉、雪里蕻、酸菜，而且腌法简单，1种焯水，3种抹盐晒...
我在香柏树接待了这么多孩子家庭，接触了很多妈妈，她们真的不知道什么是蛋白质类的食物，以为大米饭就是蛋白，天天吃大米饭，孩子吃了一碗白米饭，她就很高兴的样子...
酸笋是广西十分常见的腌制食品，经过时间发酵后产生的酸味，让人欲罢不能。当地人往往将红糟与各种蔬菜搭配腌制成酸，味道爽脆，是夏日里的佳品。酸粥制作工艺十分讲究...
现在人们都是比较注重养生的，吃一些对身体健康有帮助的食物，比如一些当季的蔬菜和水果，那么对于在农村长大的孩子来说，应该都知道，现在正是吃什么的季节，如果你答不上来的话...
“多吃点清淡的食物，少吃油腻的。”这句饮食建议相信很多人都听过。可饮食清淡就是要“顿顿青菜白粥”“蔬菜水果当饭吃”吗？何谓“清淡饮食”？近日，记者从万州区疾控中心了解到...
四川泡菜属于真正的“泡菜”，跟很多地区的“干发酵”泡菜不同，四川所有的食材均要全部没入水中，然后全密封进行发酵，是真正的完全“泡在水中”而得名的腌菜。 四川泡菜中有传统泡菜...
除了土坑酸菜让人嫌弃以外，曾经平息过一段时间的酸菜致癌，再次被翻了出来，酸菜等腌制食品中含亚硝酸盐，会致癌？ 对于大家所关心的亚硝酸盐，其实不仅是酸菜中的原材料...
虽然杀了猪，妈妈是不舍得吃太多的，除了过年吃一些和偶尔给全家人打打牙祭之外，过了年就把剩余的猪肉用盐腌起来，也有时候焖在猪油坛子里，留作夏天吃。...
如果你对酸菜的做法也不了解的话，那么今天就让我来给你分享一下，酸菜的制作方法如何？ 8、淘米水一定要多准备上一些，才能使荠菜完全进入到米水中，接着我们要用手压一压，把芥菜压紧...
在我们广西地区，很多人做酸菜做的非常好，我也是专门请教过她们，咱们腌制的酸菜用的一般都是芥菜，也就是我们首先要准备的食材，芥菜。 等到锅中的淘米水凉了之后，再把水倒入玻璃坛中...
为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。人们喜欢把两种或两种以上的食物混搭在一起食用，搭配合理可以起到营养互补、相辅相成的作用，但搭配错.........
在腌制酸菜之前还有一个额外的步骤。白菜可以腌制一个月左右，到时候就可以享用非常美味的酸菜了。其实腌制酸菜还有一个很重要的步骤，就是把白菜晒干，这样腌制出来的酸菜才会有新鲜的口感...
其实食物界也有很多这样的「CP」，一开始觉得两者完全不相关，不在一个次元，但吃过一次，一旦get内味，就会完全上头：） 按口味加甜口的酱油和蜂蜜，听起来很鬼畜...
爱吃酸的地方一般都有酸菜的身影，山西也不例外，山西人会把芥菜做成特色的酸菜，吃起来酸中带甜带辣，拌入面子就是酸浆面，做成汤就是酸菜拌汤，山西人吃起来好不过瘾。...
当这股子腌酸菜的酸味，回旋在云南人的生活中时，新年也将到了。 这是一种古老的饮茶方式，在陶器时代就已经在云南流行，至今的布朗族还是喜欢腌酸茶。云南人的生活中处处都有着“酸”的味道...
