南方人把肉腌起来以抗衡炎热带来的变质，北方人则要把菜腌一腌好对付缺乏蔬菜的冬天。第二天需要继续揉压，使缸内菜体紧实，等缸内水分将白菜淹没后，再压...
爱吃酸菜的“饭友”们，知道怎么做才好吃么...
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸...
