在冬天我家除了大白菜是当家菜以外，还有这泡菜也是必不可少的，每到深秋天开始转凉我都要腌制一些酸豇豆、酸萝卜啥的，腌好以后炒肉末吃超级开胃下饭，每...
1.酱八宝菜 黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黄酱2000克，...
黄瓜咸菜 用料 黄瓜6根；青椒8根；花椒适量；八角六个；酱油900ml；辣椒粒适量；芝麻适量；蒜七八粒；姜一大块；花生油适量 做法...
水豆豉:借助乳酸菌来发酵的一种豆豉，味型以酸臭味为主，常见的有贵州水豆豉、纳豆，发酵温度一般在25摄氏度以上，5天左右即可发酵完成，常用辣椒、姜...
平日里没有腌酸豆角的习惯，想吃了，也简单，去卤菜店称一点，一餐称上3元钱的，一小盘，一家几口人刚刚够，吃完了也不浪费，而且，我爸妈认准了这家卤菜...
广西的粥，绝对不是简单的米水混合，也不是纯粹为了口腹之欲，而是包含了人们的生活经验、历史文化、气候环境以及对味蕾的追求。...
导读：入冬后，东北人喜欢吃这菜，分享酸菜的4种腌制方法，一看就会入冬后，也是农家储存白菜的时节。这个时候的白菜大量上市，不仅水灵饱满也是最便宜的...
#家庭美食大赏#酸菜鱼和酸菜大肠是我和我老婆的最爱。现在我来分享一下腌酸菜的做法，简单易学，自己做的酸菜干净卫生，家人吃起来也放心。首先准备食材...
武汉的同事，在我们公司工作不久，对我们广西一直有个误解。她说，她本身是武汉的，嫁到湖南以后，口味变了，特别特别能吃辣，前几年，因为老公工作变动，...
阿季升级版，闽南元素更丰富，菜还是那么好吃BY小企9999阿季可算是厦门烧酒配业态的先行者，一路走来开枝散叶也算其中翘楚。口味本土特色浓，品质稳...
沈城大白菜又开始集中上市了，对于很多家庭来讲，又到渍酸菜的时候了。如果你家每年渍的酸菜色相不好口感也差了点，那就做一下改进吧，本报通过请教有十余...
东北人越冬几乎家家户户都会渍点酸菜，渍好的酸菜保存的时间的长，味道酸爽开胃，可以用来烹制炖制和包饺子、包子等。...
天冷了，白菜大量上市，又新鲜又便宜，北方人喜欢囤白菜，尤其是东北人喜欢一买就是一袋子。腌酸菜，正宗做法在此，东北大娘教我3招，酸菜又酸又脆，耐储...
酸菜，是我爱吃的家常菜，说到酸菜，其实南北方也有一定的差异，北方人喜欢拿白菜来做酸菜，而南方人更喜欢用芥菜、青菜等来做。...
酸豆角开胃下饭，虽然卤菜店也能买到，但自家腌制的吃起来才更加放心，原本在没有王奶奶的指点下，我一直以为就好比是制作泡菜一般，只需要多放些食盐就够了...
导读:酸菜是很多人都爱吃的下饭菜，而再全世界，酸菜也会分地区，比如大家熟知的东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜这5种酸菜是吃得...
时间过得好快，转眼已到深秋，每年到了秋末冬初我家都会囤上一些白菜，一些作为冬储大白菜，留着冬天炒着吃，炖着吃，或者做馅之类的，一些则作为腌酸菜的...
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?天冷了，又到了吃腌萝卜的季节，萝卜的价格实惠，腌出来...
