白酒是个宝，腌制酸菜少不了白酒，浇在白菜上腌出来的酸菜不烂不臭口感好。那具体要怎么加？具体放多些？今天就给大家出一个免费的视频教程，教你东北酸菜...
说起酸菜，大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花，上酸菜！"但就如许多南北差异一样，酸菜其实也分为南北两大派系。北...
腌制酸菜的做法各地虽然有所不同，但是大体上制作的工序都要经过这几个步骤，挑选新鲜的蔬菜，清理掉蔬菜腐烂的叶子，腌制、入坛发酵等过程。...
酸菜口感爽脆，口感微酸，能极大的提高食欲，而且在发酵过程中，它还极大的保存了绿蔬原有的营养，无论是大东北还是老四川，都流传着酸菜的“传说”。...
春江水暖鸭先知，春天是鸭子最肥美的时候，鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身...
一直扮演“涨价“领头羊的茅台如今与“降价”牵手，这在白酒市场上无疑是一则地雷消息。...
腌酸菜，学学东北大娘这3招，保证酸菜不发霉不生花，酸香脆爽,酸菜,白菜,大白菜,食盐,白酒...
很多人腌萝卜时都是直接注清水腌制，其实这样做是不对，用清水腌制容易产生霉菌，从而就会引起生花现象，而且用清水腌制出来的萝卜也不酸脆，正确的做法...
本文转自：吃货研究所说起酸菜，大部分人首先想到的就是充满东北大碴子味儿的"翠花，上酸菜！"但就如许多南北差异一样，酸菜其实也...
已经到了冬季了，所以说很多人都已经开始制作腌酸菜了，相信很多人都是非常喜欢吃腌酸菜的，因为虽然说这种腌酸菜是一种腌制的小菜，可是如果腌制的酸菜特别的美味的话...
如果你在冬天选择更多的蔬菜，它们就不会好吃；最重要的是，市场上购买的泡菜味道重，添加剂太多，很难适应大众口味。很多朋友会选择购买一些在这个阶段可以放置很长时间的蔬菜...
我有一个东北哥们，从他妈妈那儿学到了正宗东北酸菜的腌制方法，其中有3个技巧，可以让酸菜久放不霉，1年都不会坏。 4、每天看看大白菜的颜色变化，当菜叶完全变成金黄色...
然后我们就可以把准备好的淘米水倒入到芥菜汁中之后，可以再加入一些清水水的量，一定要注意哦，过节菜，然后我们可以在上面压上一个重物，让芥菜能够始终浸泡在水里边...
每年一到这个季节，东北人家家户户都要腌上一桶酸白菜，腌制好以后不管是炖肉、炖鱼、炖粉条还是包饺子，口感都非常好，想想都会流口水!...
酸笋，作为一种具有独特口感和风味的食材，深受广大食客的喜爱。那么，如何自己在家腌制出美味可口的酸笋呢？本文将为您详细介绍酸笋的腌制方法，让您轻松...
腌酸菜时，起白沫还能吃吗？东北大娘：加1样，快速去沫，更酸香,白菜,泡菜,白酒,白沫,生油,中式酸菜,广东饮食,东北食品,腌制蔬菜,可食用植物...
四川泡菜大致分为两类，一类叫做“老坛酸菜”，一类叫做“洗澡泡菜”，意思就是泡的时间比较短，1~2天甚至半天就可以吃。用玻璃瓶子比用坛子跑的更好看...
常常会遇到种的多了，吃不完的情况，丢弃了也是浪费。常见的蔬菜，大多数都可以制作成腌菜，下面我就来说说：空心菜空心菜是夏天很常见的绿叶蔬菜，生长快...
