酸菜上海青，这方法做酸菜简单，不受温度环境影响，5个小时就酸随着人们生活水平的提高，食物的种类和口味也日益多样化。在这众多美食中，酸菜一直以其独...
大雪，《月令七十二集解》里说，至此而雪盛也。如果说，前段时间的雪还带着几分柔软和轻盈，那么到了现在，雪开始正式变得盛大了。...
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，在家就能够制作出来，很方便。下面和学习啦小编具体了解下家常泡菜的制作方法，一起来看看。...
很多人认为植物油有一定的保鲜和防腐效果，所以在腌酸菜的时候，会选择在酸菜坛子里面加入一些植物油，但是其实，因为植物油很有很多大分子物质，和腌水中的微生物接触发生反应...
1.恰当掌握各种原料的焯水时间 各种原料均有大小、粗细、厚薄之分，有老嫩、软硬之别，在焯水中应区别对待，正确控制好焯水的时间，使原料符合烹调的需...
（一）我们这代人的饮食习惯，大部分偏向于重口味，或许就是因为儿时将咸菜吃多了。家家种有蔓芥，每位主妇都会腌咸菜。关于具体的制作流程，我已没有了确...
是和奶奶学的，小时候家里有个超大泡菜坛子，当然我现在的泡菜坛也不小言归正传，我的泡菜做法是以下:找个泡菜坛，里外洗干净，晾干水份邻居家找一碗泡菜...
这不是绕口令，这是不少吃货的嗜好，见着市场有了鲜豇豆，第一反应买回去先做了酸豇豆!我就是这样，一年四季，除了反季节的大棚豇豆，其余时间泡菜坛不断...
土坑腌制酸菜火爆全网，这种酸菜究竟卫不卫生能不能吃？有答案了,酸菜,蔬菜,腌菜,芥菜,土坑...
贵州蘸水，以辣椒为主料，并不一定是液态的，可干可湿，可为酱，可为汁，可跟菜上桌，也可作为调料烹制菜肴，甚至可以直接成菜，类似北方所说的蘸料。...
取原料自由水法：此法用含水量高的白萝卜等，将新鲜白萝卜放入泡菜坛加盐腌制，从萝卜里脱出的水就成为泡菜水。像豇豆这类的，晒软后一般是挽成一把一把的后再泡...
冬天的习俗，不仅有咸肉，还有腌菜，比如东北的酸菜，南方的酸菜，我们当地也有一种咸菜，因为是蔬菜用盐腌制。将芥菜用清水洗去多余的盐分，然后用手挤干水分，挂在晾衣杆上...
“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。”这句话对于南宁人来说，早已变成了口头禅。悄悄地告诉男生们在情场上的一个秘诀：你若想迅速俘获美女的芳心，多带她...
导读:俗称“土人参”，虽不是人参却能让人夏天胃口大开，不认识可惜了。特别是在近些年生活水平提高了，可是人也变得更“懒”了，不少人虽然爱吃各种泡菜...
传统腌制酸菜方法王坤禄在为顾客捞泡菜“泡萝卜100斤，二荆条50斤。好好，马上安排车给你们送过来。”5月6日，在福禄镇和平村四组的一家庭农场里，70岁的王坤禄正忙着接听城区一酒楼打来的订单电话...
贵州酸汤鱼是一道菜品，制作原料主要有鲜活鱼、番茄、白醋等，美味可口，一种酸酸的感觉。调料：白酸汤750克，发好的西红柿酸汤300克，红酸100克...
萝卜是胃病“加速器”吗？医生提醒：若想养胃，远离这些伤胃食物,肠胃,胃病,萝卜,胃痛,养胃,胃酸,蔬菜,伤胃食,根菜类,饮食习惯...
[耶][耶][耶]早餐很重要啊，开启一天的元气，使工作、学习效率提高，反而不吃早餐会因为饥肠辘辘无法认真工作、学习，而且不利于身体健康。今天小胖...
