照传统说法，焯水居于初步熟处理，而初步熟处理包括走红、制汤、走油(过油)、焯水、汽蒸。在实际应用中，这几种方法往往与烹调方法结合得非常紧密，甚至...
随着人们生活水平的提高，在阳台、花园中随手种上几茬蔬菜既可以享受家庭园艺的乐趣，又可将栽种的蔬菜端上餐桌享受舌尖上的美味。同样的地域，不同的时空...
这个时候的白萝卜非常的鲜脆，经过泡制之后，开胃又好吃，而且有一些饭店也都是有这么一道开胃小菜的。在我们这里，有很多的感情都会在这个时候炮制一些萝卜的，方法不同...
#温州美食##温州美食记录##热气腾腾的三餐#广西流传着这样一句话“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。”01广西酸嘢在温州提到广西你会想到什...
奔舌果蔬酸品自脱贫攻坚战打响以来，柳州市鱼峰区将扶贫嵌入螺蛳粉产业发展的链条，抓住螺蛳粉产业快速发展的契机，通过政府扶持、产业奖补、企业推动等措施，大力发展...
“最近天气有点热，不想吃饭”一到夏天，很多人都会出现这个问题。所以在夏天怎么吃，吃什么，成了许多人都关注的话题。...
豇豆小时候因为穷，家里基本吃不起肉，每次只能等老爸从镇上回来时才吃上一顿肉，那时我们家最常吃的食物就是老妈种的各种蔬菜和杂粮，以及老妈腌制的各种...
家里没缸，没有坛子，没有地方，在楼上不方便，想吃酸菜也能腌，准备一棵大白菜，2个玻璃瓶子，切成细丝腌起来，不长毛不会烂，腌制满20天就能吃，韵味绝胜，金黄酸爽，开胃又下饭...
多年以前，我去桂林漓江旅游，早已知道“桂林山水甲天下”，而寡闻“满街竹笋甲桂林”的说法。白居易有诗曰:“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”。...
黑圪条是一种面条，就是以高粱面为主与白面掺和在一起做出来的面条。地道的黑圪条一面黑一面白，好看，还好吃。 “黑圪条”曾经是长治、晋城一带困难时...
芥菜富含硫代葡萄糖苷，是一种气味辛烈、风味特殊的菜蔬，食之辛辣冲鼻，使人涕泪交流。王祯《农书》：“其气味辛烈，菜中之介然者，食之有刚介之象，故字...
夏天是脾胃最为脆弱的时候，中医认为“脾胃内伤，百病由生”。北京中医医院顺义医院脾胃病科医生张立宏解释，脾胃与长夏对应，长夏是夏至至处暑时期，长夏...
笋农将竹笋去壳。 朱柳融 摄笋农将竹笋去壳。 朱柳融 摄中新网柳州8月5日电(朱柳融)随着广西柳州螺蛳粉的“出圈”撬动了百亿元大产业，对酸笋、豆...
小时候奶奶家的院子里种着一片白萝卜，眼睁睁地看着一个又一个的大白萝卜长大，到了成熟的季节就把它们摘下来。在我的记忆中，一个小小的白萝卜就能被奶奶做出很多花样，可以和绿豆一起煮汤...
但是很多人做酱萝卜时，不仅无味，吃着还不脆，有的人还会将萝卜酱坏，想要酱的萝卜又香又脆，这3个关键点一定要记住。 窍门①：做酱萝卜时...
大家好，这里是爱全返，我是沫沫(ID：heyjoy517)。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食、熟食均可，其味略带辛辣味，而且吃法也有很多，腌制白萝卜...
“白菜夺钱一斤”“8毛”“来一百斤”．．．．．．...
