酸嘢的做法hello，大家好，我是美食侦探小秋，民以食为天，一个地区的名片除了标志性景点，还有当地的特色美食。...
秋天是一个，气候比较舒适的季节，又是一个收获的季节，无论是粮食、蔬菜还是水果都是丰收的时候，为了过冬，这个时候大家都会把粮食和蔬菜瓜果都储存起来...
这是我吃过的最脆爽的黄瓜了，酸甜咸辣超开胃，这做法很值得一学。天一热更喜欢吃一些清爽的小菜，黄瓜是个好食材，既能当水果，又能当蔬菜，有事没事拍个...
每当食欲欠佳的时候，总是想念那一锅东北风味浓郁的酸菜炖大骨，精选正宗东北酸菜与大块猪腔骨，铁锅慢炖，直到酸菜的鲜味沁入肉香满满的腔骨中，大块排骨...
这道菜的灵感来源于一道非常有名的东北“硬菜”——酸菜猪肉炖粉条，不过此菜的做法又与其稍稍有些不同。最主要的原因，是本人不太喜欢“炖”这种做法，总...
去广西旅游的小伙伴就会发现，街头巷尾到处都是粉店，广西人爱嗦粉已经是出了名了。柳州螺蛳粉、桂林米粉和南宁老友粉号称广西三大粉。...
前几天的“3·15”晚会曝光了几家生产“老坛酸菜”的蔬菜再加工企业存在食品安全问题。此外，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、湖南锦瑞食品有限公司的老坛...
导读：想要酸菜又酸又耐收藏，不发霉，我们一定要掌握好这4个小技巧，适用于所有的酸菜。酸菜很多人都喜欢吃，无论是北方人还是南方人，在北方大部分都是...
来源：【健康报】虽然酸菜吃起来美味，在历史上还为丰富冬季的菜篮子做出了贡献，但仍然是一种营养价值较差、不提倡大家多吃的食材。不久前，中央电视台“...
天气逐渐回暖，气温高了，还有太阳，又到了晒干菜的季节。春天的新鲜蔬菜非常多，很多都适合晒成干菜，保存起来吃到冬天都没问题，只要不受潮，能放一两年...
导读:每年的秋冬两季，是一年中最为干燥的时节，此时我们不仅要多吃一些维生素含量高的水果，而且还要常吃一些维生素C高的蔬菜叶子，只有合理饮食，才能...
“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，萝卜营养丰富，被称作是蔬菜中的“人参”，它脆嫩爽口，清甜多汁，深受人们的喜爱。很多人买萝卜，只吃根部的果实，而把萝卜...
紫色勿忘我美食年前的时候，二姐从老家给我快递了一大箱青菜，都是姐夫自己种的，纯绿色无公害蔬菜。我看着一大箱一下子也吃不完，福州的天气也比较热，青...
1、老友面老友面好吃而且能开胃驱寒，放上酸笋、辣椒、豆豉、姜、葱等，食客吃完后大汗淋漓，全身感觉舒畅放松，风味独特，闻之酸辣鲜香，诱人食欲；食之...
对广西人来说，酸笋是生活中不可或缺的美味！剥去笋壳，切段置于大瓦瓮中，加入米水浸泡，然后密闭瓦瓮盖口，浸泡半月左右即可得到香而不腐，闻之开胃，想...
最喜欢吃的一种咸菜，就是碎咸菜，用大头菜（在东北地区，卷心菜也叫做大头菜），大葱、胡萝卜、香菜、一起腌制而成，做法特别简单，第二天就能吃，几种蔬菜的味道融合在一起，开胃又爽口。...
他们几乎能把各种能吃的生鲜水果蔬菜，比如木瓜、萝卜、青瓜、椰菜、菠萝、芒果、番石榴等等，洗干净之后，加入盐、糖醋和辣椒进行腌制，然后放到透明的玻...
除了炒菜、炖菜，我们还喜欢把白菜腌制做酸菜，这样白菜酸咸可口，保质期也很长。至今在农村，很多人家里都有酸菜坛子和腌酸菜的大石头。今天要和大家分享我妈妈腌制酸菜的方法。...
